Munker Æbleskiver
bakst boller

Munker (Æbleskiver)

18
232
Middels•50 min
Ikke hørt om munker, sier du? Du er nok ikke den eneste. Men i Danmark er dette velkjent – under navnet æbleskiver. Du trenger en munkepanne for å lage de små bakverkene. Munkene kan minne om en kombinasjon av nystekte boller og pannekaker stekt i smør. Vel verdt å prøve ut!

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Bland hvetemel, salt, sukker, natron og kardemomme. Skill eggene. Visp eggeplommer og Kefir sammen, og rør inn melblandingen. La deigen svelle (hvile) i ca. 30 minutter.

  2. 2

    Visp eggehvitene helt stive og vend forsiktig inn i røren. Munkene stekes i middels varm munkepanne, med litt smør i hver fordypning. Fyll hullene 2/3 fulle med deig.

  3. 3

    Stekes i 6 - 8 minutter. La munkene steke på den ene siden til du ser at kantene er faste. Snu munkene flere ganger under steking, så de blir så runde som mulig.

  4. 4

    De skal få en gyllen og sprø skorpe. Server med melis og syltetøy

Tips

Bruk gjerne et lite grillspyd av tre for å snu munkene, da unngår du riper i jernet. 

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Eplekake i langpanne

    Eplekake i langpanne

    Enkel •45
    Oppskrift på saftig og enkel hjemmelaget eplekake i langpanne. En langpanne holder til ca. 20 gode biter eplekake.
    4/5
  2. Kanelboller | kanelsnurrer

    Kanelboller | kanelsnurrer

    Middels •90
    Kanelboller, eller kanelsnurr som de også blir kalt, er en av de mest populære oppskriftene på gjærbakst. Fyll de saftige bollene med smaken av kanel og sukker. Disse hjemmebakte bollene egner seg ogs...
    4/5
  3. Jordbærsnitter

    Jordbærsnitter

    Enkel •135
    Denne langpannekaken er perfekt kaffemat om sommeren, fylt med jordbærsyltetøy og kransekakemasse. Den kan gjerne fryses.
    3/5