Del

Muffins med spelt

Name: Muffins med spelt
Cook time: 35 min
Yield: 7 servings
Ingredients: 250 g speltmel; 1 ts bakepulver; 1 ts salt; tørket 1 ts oregano/mynte eller timian; grovhakket 50 g sorte oliven; 1 stykk egg; 3 ss olivenolje; 1 dl TINE® Yoghurt Naturell; 1 dl vann; hele 7 stykk sorte oliven

Enkel

35min

Oppskrift på nydelige matmuffins laget med speltmel. Disse muffinsene passer ypperlig i piknik-kurven, på et buffètbord eller som at fristende alternativ i matpakken. Lag gjerne en dobbel porsjon og frys ned noen som du kan ha på lur til neste gang du får lunsjgjester på besøk.

4.6

(12)

250 g

speltmel

1 ts

bakepulver

1 ts

salt

1 ts

tørket oregano/mynte eller timian

50 g

grovhakket sorte oliven

1 stk

egg

3 ss

olivenolje

1 dl

TINE® Yoghurt Naturell

1 dl

vann

Pynt

7 stk

hele sorte oliven

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.
2. Start med å måle opp alle de tørre ingrediensene; speltmel, bakepulver, salt og tørket oregano
3. Rør sammen egg, grovhakket oliven, olivenolje, yoghurt naturell og vann og bland dette med det tørre.
4. Fordel deigen i ca 6-8 muffinsformer, ca ¾ fulle. Pensle gjerne overflaten med litt yoghurt og pynt med 1-2 hele oliven per muffins.
5. Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca 25 minutter. La dem avkjøle på rist.

Tips

Muffinsene blir ekstra gode for magen din dersom du tilsetter 0,5 dl linfrø i muffinsrøren. Og for å få grove muffins, kan du erstatte halvparten av hvetemelet med sammalt hvete, grov eller annet grovt mel.

skolestart bakst muffins mellommåltid