Eple- og sjokolademuffins

Enkel

45min

Muffins med epler og sjokolade smaker herlig og er raske og enkle å bake.

3.8

(40)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

125 g

4.5 dl

hvetemel

1 dl

sukker

2 ts

bakepulver

300 g

2 stk

egg

75 g

mørk sjokolade

3 stk

eple

0.5 ss

potetmel

1 dl

kokosmasse

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Du trenger muffinsformer på brett eller 12 løse muffinsformer. Sett stekeovnen på 175 °C.
2
Smør og strø muffinsformene med kokos. Smelt smøret og avkjøl. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Tilsett kesam, egg og smør. Rør sammen til en tykk, glatt deig.
3
Hakk sjokoladen grovt. Skrell eplene, ta ut kjernehus og skjær i biter og vend dem i potetmel. Vend sjokoladen og eplebitene i deigen.
4
Fordel deigen i formene og strø over litt kokos. Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøl i formen.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Fyll muffinsformene halvfulle eller 2/3 fulle. Med mer deig blir muffinsene klissete og ikke så pene, med mindre blir de litt puslete og små.