Del

Eple- og sjokolademuffins

Enkel

45min

Muffins med epler og sjokolade smaker herlig og er raske og enkle å bake.

3.5

(51)

porsjoner

125 g

4.5 dl

hvetemel

1 dl

sukker

2 ts

bakepulver

300 g

2 stk

egg

75 g

mørk sjokolade

3 stk

eple

½ ss

potetmel

1 dl

kokosmasse

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Du trenger muffinsformer på brett eller 12 løse muffinsformer. Sett stekeovnen på 175 °C.
2. Smør og strø muffinsformene med kokos. Smelt smøret og avkjøl. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Tilsett kesam, egg og smør. Rør sammen til en tykk, glatt deig.
3. Hakk sjokoladen grovt. Skrell eplene, ta ut kjernehus og skjær i biter og vend dem i potetmel. Vend sjokoladen og eplebitene i deigen.
4. Fordel deigen i formene og strø over litt kokos. Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøl i formen.