Blåbærmuffins med kefir
bakst muffins

Blåbærmuffins med Kefir

8
90
Enkel•30 min
Oppskrift på herlige muffins med blåbær og mandler. Hjemmelagede muffins er enkelt og raskt å lage. En porsjon av denne oppskriften gir 12-15 muffins.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 2 dl
    blåbær
  • 1 ss
    sukker
  • 4 ss
    hakkede mandler
  • 250 g
    hvetemel
  • 1 ½ ts
    bakepulver
  • 1 ts
    vaniljesukker
  • 125 g
    TINE® Meierismør
  • 1 ½ dl
    sukker
  • 1 stk
    sitron (revet skall av)
  • 1 dl
    TINE® Kefir Økologisk
  • 2 stk
    egg

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C. Smelt smør på middels varme. Riv sitronskall.

  2. 2

    Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Rør i smeltet smør. Tilsett sukker og revet sitronskall.

  3. 3

    Rør i Kefir og egg vekselvis. Rør forsiktig inn blåbær, som er blandet med 1 ss sukker og hakkede mandler.

  4. 4

    Sett papirformene på en bakeplate og fordel røren i dem. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.

Tips

Bruk gjerne doble papirformer, da flyter ikke røren utover. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Blåbærmuffins med yoghurt

    Blåbærmuffins med yoghurt

    Enkel •35
    Muffins med yoghurt og hele blåbær som gir herlig syrlighet til den søte deigen. Oppskriften gir ca. 12 store muffins.
    4/5
  2. Grove blåbærmuffins

    Grove blåbærmuffins

    Enkel •30
    Saftige muffins med blåbær og havregryn som alle barn vil elske!
    4/5
  3. Blåbærmuffins

    Blåbærmuffins

    Enkel •35
    Store og saftige muffins med smak av blåbær. Oppskriften gir ca. 10 store muffins.
    4/5