Blåbærmuffins med Kefir

(29)
  • Utførelse

    Enkel

Oppskrift på herlige muffins med blåbær og mandler. Hjemmelagede muffins er enkelt og raskt å lage.

Antall porsjoner

15

Ingredienser

2 dlblåbær
1 sssukker
4 sshakkede mandler
250 ghvetemel
1 ½ tsbakepulver
1 tsvaniljesukker
125 gTINE Meierismør
1 ½ dlsukker
1 stksitron (revet skall av)
1 dlTINE Kefir Økologisk
2 stkegg

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 200 °C. Smelt smør på middels varme. Riv sitronskall.
    2. Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Rør i smeltet smør. Tilsett sukker og revet sitronskall.
    3. Rør i Kefir og egg vekselvis. Rør forsiktig inn blåbær, som er blandet med 1 ss sukker og hakkede mandler.
    4. Sett papirformene på en bakeplate og fordel røren i dem. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.

Tips:

Bruk gjerne doble papirformer, da flyter ikke røren utover. 

Kommentarer

  Legg til kommentar