Del

Bananmuffins med peanøttsmør

Name: Bananmuffins med peanøttsmør
Cook time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 125 g TINE® Meierismør; 2.5 dl sukker; 1 ts vaniljesukker; 0.25 ts salt; 2 stykk egg; 5 dl hvetemel; 0.5 ts natron; modne 2 stykk banan; 2.5 dl TINE® Kefir Økologisk; 5 dl melis; 120 g TINE® Meierismør , mykt; 1 ts vaniljesukker; 2.5 dl peanøttsmør; 1 ss TINE® Lettmelk 1,0 % fett; grovt hakkede 5 ss peanøtter

Enkel

35min

Oppskrift på helt nydelige bananmuffins som vi har pyntet med smakfull peanøttfrosting. Lag gjerne dobbelt porsjon og frys ned muffinsene, slik at du har noen på lur hvis du plutselig får gjester. Én porsjon gir ca 8 store muffins. Men husk at da må de fryses uten glasuren oppå. Frosne muffins varmes på middels sterk varme midt i stekeovn i ca 10 minutter før servering og avkjøles før toppingen bres over.

4.2

(25)

Bananmuffins

125 g

TINE® Meierismør

2.5 dl

sukker

1 ts

vaniljesukker

¼ ts

salt

2 stk

egg

5 dl

hvetemel

½ ts

natron

2 stk

modne banan

2.5 dl

TINE® Kefir Økologisk

Peanøttfrosting

5 dl

melis

120 g

TINE® Meierismør, mykt

1 ts

vaniljesukker

2.5 dl

peanøttsmør

1 ss

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

5 ss

grovt hakkede peanøtter

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 180°C og finn fram muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.
2. Smelt smør på lav varme. Rør i sukker, vaniljesukker, salt og egg.
3. Bland sammen mel og natron og bland det i røren. Mos bananene og bland dem i røren sammen med den syrnede melken.
4. Fordel røren ¾ fulle i muffinsformer og sett dem på bakeplate. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 25 minutter og la de avkjøles helt.

Peanøttfrostingen

5. Rør sammen melis, smør og vaniljesukker til frostingen. Bland i peanøttsmøret og melken.
6. Smør frostingen på muffinsene, pynt etter fantasien og server.