Bananmuffins med sjokoladebiter

Name: Bananmuffins med sjokoladebiter
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 125 g TINE® Meierismør; 2 stykk egg; 150 g sukker; 1 ts vaniljesukker; 200 g hvetemel; 2 ts bakepulver; malt 2 ts kanel; modne 2 stykk banan; mørk 100 g sjokolade; 100 g melis; 1.5 ss kakao; kokende varmt 1 ss vann

Enkel

25min

Prøv saftige og gode hjemmelagde bananmuffins med biter av hakket sjokolade. Perfekt måte å få brukt opp bananer som er blitt overmodne! Muffinsene egner seg godt til å fryse ned, så vurder å lage dobbel porsjon av denne røren som i utgangspunktet gir deg ca 12 muffins.

4.0

(626)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageBananmuffins med sjokoladebiter

Antall porsjoner

Saftig bananmuffins

125 g

TINE® Meierismør

2 stk

egg

150 g

sukker

1 ts

vaniljesukker

200 g

hvetemel

2 ts

bakepulver

2 ts

malt kanel

2 stk

modne banan

100 g

mørk sjokolade

Glasur:

100 g

melis

1.5 ss

kakao

1 ss

kokende varmt vann

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Av denne oppskriften på bananmuffins får du ca 12 saftige muffins.
2
Smelt smør og avkjøl. Sett stekeovnen på 200 °C og ta fram muffinsformer eller et muffinsbrett.
3
Visp egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Bland hvetemel med bakepulver og kanel. Rør mel og smeltet smør i eggedosisen sammen med moste bananer og grovt hakket sjokolade.
4
Fordel deigen i 12 muffinsformer og stek dem midt i ovnen i 15-20 minutter.

Valgfri glasur:

5
Rør melis med kakao og litt vann til en glasur. Ha glasuren i en plastpose, klipp et lite hull i hjørnet og dekorer kakene. Dersom du ønsker en annen farge på glasuren, dropper du kakaopulveret til fordel for noen dråper med konditorfarge.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Hakkede valnøtter eller andre nøtter smaker passer også kjempegodt i disse muffinsene.

#2: Det går fint an å bruke glutenfritt mel til å lage disse saftige muffinsene. Bruk da ca 180 g av for eksempel Sempers mix for fin bakst i stedet for 200 g hvetemel.

bakst muffins sjokolade søt bakst