Urtestang

Middels

1t 50min

Til sommerbuffeten, en god salat eller varm suppe er dette kuvertbrødet deilig å servere. Alt av friske urter smaker godt i urtestangen. Velg dine favoritter. Denne oppskriften gir to brød.

3.8

(9)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

50 g

gjær

50 g

TINE® Meierismør

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

2 ss

sukker

1 ts

salt

13 dl

hvetemel (ca.)

Urtesmør:

75 g

TINE® Meierismør

1 dl

friske krydderurt (f.eks. persille, dill, basilikum osv.)

Pensling:

1 stk

sammenvispet egg

Dryss:

2 ss

valmuefrø

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 200 °C.
2
Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smøret og ha i melken. Varm til blandingen er 37 °C.
3
Hell blandningen over gjæren og rør til den er oppløst. Ha i sukker, salt og det meste av melet, spar eventuelt noe til utbakingen. Arbeid til deigen er smidig. La den heve under plast i ca. 40 minutter.
4
Rør smør sammen med urtene til urtesmør.
5
Ta deigen ut på et melet bakebord. Del deigen i 2 deler og kjevle eller trykk deigen til rektangler (ca. 25 x 35 cm).
6
Smør på urtesmøret og rull sammen. Legg brødene med skjøten ned på en stekeplate dekket med bakepapir og la det heve i ca. 30 min.
7
Pensle med egg og strø over valmuefrø. Skjær et langsgående snitt i brødene med en skarp kniv og stek i nedre del av ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.