Urtestang
bakst brød

Urtestang

2
9
Middels•110 min
Til sommerbuffeten, en god salat eller varm suppe er dette kuvertbrødet deilig å servere. Alt av friske urter smaker godt i urtestangen. Velg dine favoritter. Denne oppskriften gir to brød.

Ingredienser

Antall porsjoner

Urtesmør:

Pensling:

  • 1 stk
    sammenvispet egg

Dryss:

  • 2 ss
    valmuefrø

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C.

  2. 2

    Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smøret og ha i melken. Varm til blandingen er 37 °C.

  3. 3

    Hell blandningen over gjæren og rør til den er oppløst. Ha i sukker, salt og det meste av melet, spar eventuelt noe til utbakingen. Arbeid til deigen er smidig. La den heve under plast i ca. 40 minutter.

  4. 4

    Rør smør sammen med urtene til urtesmør.

  5. 5

    Ta deigen ut på et melet bakebord. Del deigen i 2 deler og kjevle eller trykk deigen til rektangler (ca. 25 x 35 cm).

  6. 6

    Smør på urtesmøret og rull sammen. Legg brødene med skjøten ned på en stekeplate dekket med bakepapir og la det heve i ca. 30 min.

  7. 7

    Pensle med egg og strø over valmuefrø. Skjær et langsgående snitt i brødene med en skarp kniv og stek i nedre del av ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.

Tips

Bak dobbel porsjon og legg to brød i fryseren. Så har du brødet klart den dagen du trenger det.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Focaccia i langpanne

    Focaccia i langpanne

    Enkel •105
    Foccacia er et klassisk italiensk brød, opprinnelig fra Genova. I denne oppskriften har vi smaksatt med smør, fingersalt og sorte oliven. Saftig og nylaget focaccia egner seg fint til frysing og er pe...
    4/5
  2. Fetaostbrød med oregano

    Fetaostbrød med oregano

    Middels •35
    I denne brødoppskriften har vi kombinert fetaost og soltørkede tomater med smaken av oregano, noe som resulterer i et nydelig kuvertbrød å servere til for eksempel sjampinjongsuppen som du finner lenk...
    4/5
  3. Ost- og urtebrød

    Ost- og urtebrød

    Middels •100
    Disse dekorative brødene smaker nydelig av friske urter og ost. De gjør seg godt på koldtbordet, men er også deilige ved siden av en frisk salat eller varm suppe.
    4/5