Fetaostbrød med oregano

Middels

35min

I denne brødoppskriften har vi kombinert fetaost og soltørkede tomater med smaken av oregano, noe som resulterer i et nydelig kuvertbrød å servere til for eksempel sjampinjongsuppen som du finner lenke til lenger nede på siden.

4.0

(16)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

1 pakke

gjær

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

75 g

TINE® Meierismør

2 ts

salt

14 dl

hvetemel

Fyll:

3 ss

TINE® Meierismør

200 g

fetaost

1 ss

fersk oregano/mynte (evt. 1/2 ss tørket oregano)

5 stk

soltørkede tomat

2 ts

flak salt

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett ovnen på 250 °C.
2
Smuldre gjæren i bakebollen. Varm melken til den er fingervarm, hell den over gjæren. Rør til gjæren har løst seg opp. Tilsett smør, salt og det meste av melet.
3
Arbeid deigen kraftig til den er glatt og smidig. La deigen heve under plast på et lunt sted i ca 45 minutter. Ha deigen på et melet bakebord og del den i to deler.
4
Trykk eller kjevle hver deig ut til en ca 1 cm tykk ”kake”, ha på smør, smuldre over osten og strø over oregano. Grovhakk og strø over tomatene.
5
Rull sammen, vri om noen ganger og form til runde kranser. Legg dem på plate dekket med bakepapir. Pensle med vann og strø over salt.
6
La det hele heve ytterligere 20 minutter. Lag noen snitt i deigen og stek i nedre del av ovnen i 5 minutter, senk varmen til 200 °C og stek ytterligere 20 minutter. Avkjøl brødene på rist.