Horn med kremost
Lette og delikate horn som passer perfekt ved siden av en suppe eller en god salat. Kesam® i deigen gjør at hornene blir ekstra luftige og fine. De er også fine å ha med seg ut på tur.
Enkel•1 t 30 min•32 personer
Ingredienser
Gjærdeig
- 50 g gjær
- 2 ss smeltet TINE® Meierismør
- 4 dl vann
- 1 dl Kesam® Mager Naturell
- 1.5 ts salt
- 11 dl hvetemel
Til pensling og dryss:
- 1 stykk sammenvispet egg
- 2 ss sesamfrø
Slik gjør du
1
Smuldre gjær i en bakeboll. Smelt smør, tilsett vann og la det bli fingervarmt (37 °C). Hell litt væske over gjæren og rør til det løser seg opp.
2
Tilsett kesam, salt og nesten alt melet. Arbeid deigen til den er smidig. La deigen heve tildekket under plast på et lunt sted i ca. 30 minutter.
3
Arbeid deigen på bakebordet og del den i fire deler. Kjevle ut hver del til en sirkel, del den i åtte trekanter.
4
Smør litt kremost på hver trekant og trill sammen, fra bredsiden mot spissen. Legg på en stekeplate kledd med bakepapir med spissen ned. Etterhev under plast i ca. 30 minutter. Sett ovnen på 225 °C noen minutter før de skal stekes slik at ovnen blir god og varm.
5
Pensle med sammenvispet egg og dryss på sesamfrø eller valmuefrø. Stek i ovnen til de er pent gyldne og gjennomstekte, 12-15 minutter. Avkjøl på rist.
TipsRevet ost som fyll er et godt alternativ til kremost, gjerne iblandet litt finhakkede krydderurter.
