1. Bland alle ingrediensene til en ganske løs deig. La deigen forheve, dekket med plast eller lokk i 1 time. Deigen er ganske løs så den skal ikke eltes med hendene etter heving.

2. Press luften ut av deigen og la den heve opp en gang til i ca. 30 minutter.

3. Press ut luften av deigen en gang til og fordel i brødformer på 1,5 - 2 liter.

4. Stek brødene på 220 °C på nederste rille, ca. 1 time. Avkjøl på rist.