Del

Grovt brød med Kesam®

Enkel

2t 40min

Med Kesam® i brøddeigen får du saftige og gode brød som metter. Dessuten holder brødene seg ferske og gode lenger.

3.7

(196)

porsjoner

50 g

gjær

5 dl

lunkent vann

1 ½ ts

salt

3 ss

olje

300 g

50 g

linfrø

50 g

hvetekli

50 g

hvetekim

100 g

sammalt rug, fin

200 g

sammalt hvete, fin

500 g

hvetemel

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rør ut gjæren i lunkent vann. Tilsett Kesam®, linfrø, hvetekli, hvetekim, sammalt rug fin, sammalt hvete fin, salt, olje og mesteparten av hvetemelet.
Tips
Du kan fint bruke TINE Kesam® Mager i stedet for Original
2. Elt deigen i ca 8 minutter. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin. Deigen skal være litt bløt.
Tips
Brødene blir luftigere dersom du har en lett bløt deig. Er den for bløt, kan du tilsette litt og litt hvetemel.
3. Dekk til med plast og la deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse. Det vil ta en times tid.
4. Form deigen til to brød og legg brødene i smurte brødformer.
5. Etterhhev brødene på et lunt sted i ca 40 minutter.
6. Stek brødene på nederste rille i ovnen ved 200 °C i ca 45 minutter.