Matpakkesnurrer med squash

Name: Matpakkesnurrer med squash
Cook time: 120 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 3 dl vann; 5 dl TINE® Lettmelk 0,5 % fett; 700 g grovbakstmel; 500 g sammalt hvetemel; 50 g fersk gjær; 1 ts salt; 1 dl nøytral olje; 1 beger TINE® Petite Fraîche 5%; 100 g TINE® Ekte Revet Ost Original; 3 stykk hvitløksfedd; 1 kopp frisk timian; 1 potte frisk basilikum; 65 g ruccola; 1 stykk squash; 4 stilk vårløk

Enkel

Grove matpakkesnurrer fylt med TINE® Petite Fraîche, ost, ferske urter og squash. Perfekt i matpakka på skolen, som niste på tur eller lunsj på jobb.

3.7

(46)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Deig

3 dl

vann

5 dl

TINE® Lettmelk 0,5 % fett

700 g

grovbakstmel

500 g

sammalt hvetemel

50 g

fersk gjær

1 ts

salt

1 dl

nøytral olje

Fyll

1 beger

TINE® Petite Fraîche 5%

100 g

TINE® Ekte Revet Ost Original

3 stk

hvitløksfedd

1 kopp

frisk timian

1 potte

frisk basilikum

65 g

ruccola

1 stk

squash

4 stilk

vårløk

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Varm opp vann og melk til fingervarmt og ha det i en bakebolle. Smuldre i gjær og bland godt. Ha i mel, salt og olje og elt deigen godt sammen, ca. 10 minutter. Sett deigen til heving på et lunt sted. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 60 minutter.
2
Kjevle deigen ut til en stor leiv. Du kan også dele deigen i to og kjevle ut to mindre leiver.
3
Bland TINE® Petite Fraîche og revet ost. Tilsett finhakket hvitløk, timian, basilikum og ruccola. Smør blandingen ut på bunnen. Legg over tynne strimler av squash og finhakket vårløk.
Tips
Bruk gjerne en mandolin eller ostehøvel til squashen.
4
Rull sammen til en tykk rull. Skjær skiver av rullen, ca. 3 cm tykke, og legg på en bakepapirkledt stekeplate, i store muffinsformer, eller i en stor ildfast form. La etterheve 15 minutter på benken. Pensle eventuelt med egg eller melk om du vil. Stek i midten av ovnen på 180 °C i ca. 20 minutter.
Tips
Server gjerne med litt agurk og mandler som ekstra snacks i matpakka.