Knekkebrød med tranebær
bakst grov bakst

Knekkebrød med tranebær

10
64
Enkel•60 min
Oppskrift på knekkebrød med flere ulike typer frø. Sammen med smør og Kefir gir dette en herlig smak på baksten. Knekkebrødene blir ekstra spennende med tranebær. Resultatet blir sprø og knasende gode knekkebrød som er perfekt til både frokost, lunsj og kvelds.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 ½ dl
    hvetemel
  • 3 ½ dl
    sammalt hvete, fin
  • 1 ½ ts
    natron
  • 1 ts
    salt
  • 1 dl
    gresskarfrø
  • 1 dl
    solsikkekjerner
  • 3 ss
    linfrø
  • 1 dl
    tørkede ferske tranebær
  • 100 g
    smeltet TINE® Meierismør
  • 6 dl
    TINE® Kefir Økologisk

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200 °C. Smelt smøret i en liten kjele. Bland sammen hvetemel, sammalt fint hvetemel, natron, salt, gresskarfrø, solsikkefrø og linfrø i en bolle.

  2. 2

    Tilsett tranebær, smeltet smør og Kefir i bollen. Rør sammen til en glatt og klissete røre.

  3. 3

    Fordel skjeer med røre på bakepapir og smør dem ut til 10-15 cm store sirkler. Bruk baksiden av en skje dyppet i vann for å smøre dem utover.

    Tips

    Stek gjerne to brett samtidig. Da må du bytte plass på brettene halvveis i steketiden.

  4. 4

    Stek knekkebrødene midt i ovnen i ca. 20 minutter. La knekkebrødene tørke i den avslåtte ovnen med døren litt åpen i 30 minutter.

  5. 5

    Avkjøl helt og oppbevar knekkebrødene i en boks. Lag gjerne en stor porsjon, knekkebrødene har en holdbarhet på ca. 30 dager.

Tips

Knekkebrød bør ikke lagres i helt lufttett boks eller plastpose, da det kan føre til at de blir myke. Den beste måten å lagre dem på er enten i en god, gammeldags kakeboks i metall eller i en papirpose, da disse «puster» og slipper ut fuktighet.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Saftig grovbrød

    Saftig grovbrød

    Enkel •165
    Oppskrift på mettende og godt brød med hvete og rug, hvetekli, linfrø og solsikkekjerner. Med Skumma Kulturmjølk lover vi at dette brødet blir enda saftigere enn vanlige grovbrød.
    3/5
  2. Matmuffins med spinat og chevre

    Matmuffins med spinat og chevre

    Enkel •45
    Matmuffins kan være en kjærkommen variasjon i barnas matpakker eller noe godt til kveldsmaten. Innebakt spinat og chevre gir en ekstra spennende touch. Denne oppskriften passer til 12 små eller 6 stor...
    4/5
  3. Rundstykker med gulrot og squash

    Rundstykker med gulrot og squash

    Enkel •80
    Oppskrift på saftige rundstykker som er et spennende innslag i barnas matpakker eller gir ny giv til søndagsfrokosten. Gulrot, squash, kulturmelk, solsikkekjerner og kardemomme gir ekstra god smak og ...
    4/5