Grovt brød med Kesam
bakst brød grov bakst

Grovt brød med Kesam®

25
193
Enkel•160 min
Med Kesam® i brøddeigen får du saftige og gode brød som metter. Dessuten holder brødene seg ferske og gode lenger.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 50 g
    gjær
  • 5 dl
    lunkent vann
  • 1 ½ ts
    salt
  • 3 ss
    olje
  • 300 g
    Kesam® Naturell (1 beger)
  • 50 g
    linfrø
  • 50 g
    hvetekli
  • 50 g
    hvetekim
  • 100 g
    sammalt rug, fin
  • 200 g
    sammalt hvete, fin
  • 500 g
    hvetemel

Slik gjør du det

  1. 1

    Rør ut gjæren i lunkent vann. Tilsett Kesam®, linfrø, hvetekli, hvetekim, sammalt rug fin, sammalt hvete fin, salt, olje og mesteparten av hvetemelet.

    Tips

    Du kan fint bruke TINE Kesam® Mager i stedet for Original

  2. 2

    Elt deigen i ca 8 minutter. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin. Deigen skal være litt bløt.

    Tips

    Brødene blir luftigere dersom du har en lett bløt deig. Er den for bløt, kan du tilsette litt og litt hvetemel.

  3. 3

    Dekk til med plast og la deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse. Det vil ta en times tid.

  4. 4

    Form deigen til to brød og legg brødene i smurte brødformer.

  5. 5

    Etterhhev brødene på et lunt sted i ca 40 minutter.

  6. 6

    Stek brødene på nederste rille i ovnen ved 200 °C i ca 45 minutter.

Tips

Skjær halve brød i skiver og frys ned slik at du har fryseren full av brød du kan tine opp etter behov.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grovt brød

    Grovt brød

    Middels •180
    Lag herlige grovbrød med kulturmelk og masse frø, til hele familiens frokost og lunsj. Passer godt på matpakken og holder seg veldig godt i kjøleskapet.
    4/5
  2. Norgesbrødet

    Norgesbrødet

    Enkel •115
    Som navnet antyder, er dette et godt norsk grovbrød. Et flott brød å ha i matpakken. Og det er vel ingenting som slår en skive nybakt grovbrød med et tykt lag meierismør, og kanskje litt brunost?
    4/5
  3. Lette brytebrød med kesam

    Lette brytebrød med kesam

    Enkel •120
    Her har du oppskrift på lette brytebrød som vi kan anbefale på det varmeste. Du slipper å bake ut hver enkelt rundstykke og skjærer heller bare opp deigen i ønsket antall direkte på stekeplaten. Ved å...
    4/5