Hamburgerbrød

Hamburgerbrød

38
  • Enkel
  • 60 min
Hamburger smaker ekstra godt med hjemmelaget hamburgerbrød, eller "burgerbolle" som enkelte kaller det, til. Denne oppskriften gir gode og saftige brød. Varier gjerne mellom å servere med kjøtt, kylling eller fisk.

Ingredienser

Hamburgerbrød

25 g TINE Meierismør
3 dl Tinemelk® Lettmelk 0,5 % fett eller andre typer melk
25 g gjær (1/2 pakke)
1 ts salt
2 dl sammalt hvete, fin (100 g)
4 ½ dl hvetemel (250 g)

Pensling og dryss

2 ss Tinemelk® Lettmelk 0,5 % fett
2 ss sesamfrø

Slik gjør du det

    1. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
    2. Smelt smøret i en kjele, dra kjelen fra varmen og ha i melken. Blandingen skal være lunken, ca. 37 °C.
    3. Smuldre gjæren i en bolle og hell i væsken. Rør til gjæren er oppløst.
    4. Tilsett salt og mel og rør deigen grundig sammen slik at den blir glatt og smidig. Bruk så mye mel at deigen ikke klisser og elt den godt.
    5. Del deigen i 6 biter og rull hver bit til en flat bolle, ca. 10 cm i diameter. Legg bollene på bakepapir på en stekeplate, dekk til med plast og sett dem lunt til heving i ca. 15 minutter, eller til dobbel størrelse.
    6. Pensle bollene med melk og dryss på litt sesamfrø før steking. Stek hamburgerbrødene midt i ovnen i ca 15 - 20 minutter. Avkjøles på rist.
Tips

En hjemmelaget dipp godt tilsmakt med urter eller andre krydder ved siden av burgerbollen, gjør måltidet enda mer spennende.

Kommentarer

  • Katrine

    11 måneder siden
    Nå har jeg begynt å bake dissa til geitene mine (for ekstrakos altså). Og da blanner jeg i litt tobakk. Gubben smakte for gøy og likte det! Men det er vel ikke sunt for folk?

     (2)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      11 måneder siden
      Hei Katrine,

      Anbefaler ikke tobakk i mat til verken folk eller fe.

       (0)

      • Helmer Bøgstad

        11 måneder siden
        Geitin elska tobakk! Ei gong åt dom ei halv pakke eventyrblanding som lå på trammen til tørks (hadde søla i kvart kopp kaffi) og då vart dom så blie så lenge atte.
        Fine dyr!

         (1)


Det er mye kjærlighet i god mat