Oppskrift på Rica Nidelven-spesial med røkt laks og snøfriskost
0

Rica Nidelven-spesialsalat

(10)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Fargerik, mettende og lettlaget salat etter Rica Nidelvens egen oppskrift med røkelaks og nydelig Snøfrisk.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

Salat med røkelaks

1 pakkeaspargesbønne
1 stkstor isbergsalat
1 pakkeblandet salat
2 desiliterolivenolje
½ pottepersille
¼ teskjesalt
¼ teskjepepper
400 gramrøkelaks
1 buntdill, liten
125 gramSnøfrisk Dill eller Naturell
4 stkbløtkokte egg
2 stksitroner, saften av

Til pynt

1 spiseskjeengsyre eller friske urter

Tilbehør

rundstykke med smør

Slik gjør du det

    Salat med røkelaks

  1. Kok aspargesbønner møre i rikelig med vann. Avkjøl i kaldt vann. Riv isbergsalat opp i passe stykker.
  2. Bland salatblader, blandet salat og aspargesbønner med olivenolje, finkuttet persille, salt og pepper. Legg dette på et stort serveringsfat.
  3. Skjær laks i tynne skiver og legg de delikat på salaten. Bland eventuelt inn litt ekstra hakket dill i Snøfrisk-osten. Legg en skje med Snøfrisk rundt på salaten. Topp dette med bløtkokte egg, finkuttet dill og sitron.
  4. Pynt

  5. Har du tilgang på engsyre har du det oppå.

    Tips:

    Hvis du ikke har tid eller mulighet til å plukke engsyre, kan du like gjerne bruke urter du har for hånden.
  6. Tilbehør

  7. Server gjerne denne gode salaten sammen med nystekte rundstykker med smør.

Tips:

Kokte kikerter smaker også kjempegodt i denne salaten!

Kommentarer

Produkter i oppskriften