Laster
Laster
Oppskrift på mettende bulgursalat med aprikoser
UkemenyMin kokebokHandleliste

Bulgursalat med aprikoser

Bulgursalat med aprikoser

Dette er oppskriften på en nydelig vegetarrett med mye smak. Bulgursalat med aprikoser er en nydelig liten rett med spennende smak av aprikoser, bladpersille og mynte. God og mettende! Retten kan du spise som den er eller bruke som tilbehør til gode fisk- eller kjøttretter.

 
Antall porsjoner: 4 porsjoner-+
Tidsforbruk: 20 min20 minTidsbruk
Vanskelighetsgrad: EnkelEnkelVanskelighetsgrad

Ingredienser

Ingredienser
  • 2½ dl bulgur
  • 5 dl grønnsaksbuljong
  • 3  sjalottløk
  • 50 g valnøtter
  • 2 dl tørket aprikos
  • 2 dl hakket bladpersille
  • 1 dl fersk mynte
  • 3 ss sitronsaft
  • 150 g Norvegia Original i terninger eller annen god gulost
  • Litt  nykvernet pepper

Tips

Hvis du ikke har bulgur, smaker denne salaten også veldig godt med couscous.

Produkter i oppskriften

Norvegia Original 1 kgNorvegia Original

Slik gjør du

Slik gjør du
  • 1
    Start med å koke bulgur i grønnsaksbuljongen etter anvisning på pakken. Avkjøl.
     
  • 2
    Rens og hakk løken. Grovhakk nøttene og skjær aprikosene i strimler.
     
  • 3
    Bland sammen bulgur, løk, nøtter, aprikoser, urter, sitronsaft og pepper.
     
  • 4
    Del osten i biter og bland i salaten hvis du ikke bruker ferdigkuttet salatost i terninger.
     
Kommenter denne oppskriften

Kommentarer fra andre

Din vurdering

Gi oss din vurdering av denne oppskriften.

Oppskriften har 0 stemmer.

Temaer

Middag, TINE Matlagingsprodukter, Oppskrift, Rask, Sommer, Middagstips, Lunsj
 

Oppskrift på flere gode salater

 
 
Laster
Laster