Oppskrift på mettende bulgursalat med aprikoser

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Bulgursalat med aprikoser

Bulgursalat med aprikoser er en nydelig liten rett med spennende smak av aprikoser, bladpersille og mynte. God og mettende!

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: Hvis du ikke har bulgur, smaker denne salaten også veldig godt med couscous.

Slik gjør du

  1. Kok bulgur i grønnsaksbuljong etter anvisning på pakken. Avkjøl.

  2. Rens og hakk løk. Grovhakk nøtter og skjær aprikoser i strimler.

  3. Bland sammen bulgur, løk, nøtter, aprikoser, bladpersille, mynte, sitronsaft og pepper.

  4. Del ost i terninger og bland i salaten hvis du ikke bruker ferdigkuttet salatost i terninger.

    Retten kan du spise som den er eller bruke som tilbehør til gode fisk- eller kjøttretter.