Oppskrift på nydelig pastasalat med reker og skalldyr

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Pastasalat med reker

Med litt pasta, noen reker, litt salat, tomat og løk kan du enkelt lage en rask middagssalat. Og hvis du vil, lager du en god dressing av pesto og lettrømme.

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: Pastarester du har liggende passer ypperlig å bruke i en pastasalat.

Slik gjør du

Dressing

  1. Start med dressingen. Bland lettrømme med tomatpesto og gjerne noen finhakkede mynteblader. Smak til med salt og pepper. La dressingen stå kaldt i ca. 20 minutter før servering

Pastasalat

  1. Kok pasta som anvist på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen umiddelbart i kaldt vann til den er avkjølt.

  2. Pasta, pillede reker, finsnittet vårløk og småtomater i båter blandes forsiktig sammen. Fyll eventuelt på med salat og grønnsaker du har tilgjengelig.

    I stedet for reker i salaten kan du helt fint bruke skinke eller for eksempel røket laks.

  3. Anrett salaten på et fat eller i en bolle og server med dressingen oppå salaten eller ved siden av. Pynt med sitronskall i strimler. Godt brød er også fint til denne pastasalaten.