Sandefjordsmør

Sandefjordsmør

3
99
Enkel15 min
Historien bak Sandefjordsmør inneholder fransk innflytelse, en hotelldirektør, noen bevisste valg og noen tilfeldigheter. Sånt blir det god saus av!

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok opp fløte og reduser til halv mengde.

  2. 2

    Pisk inn små terninger med smør. Fortsett til alt smøret er pisket inn. Pass på at det ikke koker underveis, men at temperaturen ligger oppunder kokepunktet.

  3. 3

    Press saften ut av sitronen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og tilsett bladpersille.

Tips

Matfløte er en magrere variant av kremfløte og passer godt til hverdags. Den kan brukes til supper, sauser og gryteretter, og den tåler småkoking.

Del denne oppskriften: