Laster...

Name: Søt chilisaus
Cook time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 stykk rød chili; 1 ts salt; 2 stykk hvitløksfedd; 1 ss olje; 3 dl ananasjuice; 0.5 dl eddik; 3 dl sukker; 4 ss tørket chiliflak; 2 ss maizena; kaldt 4 ss vann

Søt chilisaus

Enkel

30min

Her er oppskrift på hjemmelaget sweet chili som er enkel å lage. Sweet and spicy chilisaus passer til å glasere kylling når du skal grille, til fisk, eller som alternativ til ketchup. Du kan også bruke den som dipp. Denne oppskriften gir ca. 7 dl saus.

4.1

(65)

porsjoner

3 stk

rød chili

1 ts

salt

2 stk

hvitløksfedd

1 ss

olje

3 dl

ananasjuice

0.5 dl

eddik

3 dl

sukker

4 ss

tørket chiliflak

2 ss

maizena

4 ss

kaldt vann

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Finhakk chili og mos i en morter med salt og hvitløk til en grov masse. Fres raskt i en panne med olje under omrøring, ca. 30 sekunder.
2. Ha i ananasjuice, eddik og sukker og kok opp. Rør inn chiliflak og la småkoke i ca. 10 minutter. Pass på at det ikke koker for lenge, da får du knekk heller enn saus.
3. Rør ut Maizena i kaldt vann og spe sausen med blandingen under konstant omrøring. Kok videre til sausen er tykk.
4. Ha sausen over på tette glass og avkjøl. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i flere måneder.
Tips
Rør ut søt chilisaus med rømme og server til salte søtpotet-fries eller vanlig pommes frites.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Se an mengden chili etter hvor sterk du ønsker sausen. Vanlig rød chili er mild, mellom på 2500 – 5000 SHU (scoville heat units). Bruk en sterkere type chili om du vil ha mer varme.

spicy tilbehør

Flere fristende oppskrifter

30 min

3.7

Chiu chow chiliolje

25 min

3.8

Gul habañero chilisaus med mango

35 min

4.2

Sriracha

Laster...

Søt chilisaus

Enkel

30min

4.1

(65)

porsjoner

3 stk

rød chili

1 ts

salt

2 stk

hvitløksfedd

1 ss

olje

3 dl

ananasjuice

0.5 dl

eddik

3 dl

sukker

4 ss

tørket chiliflak

2 ss

maizena

4 ss

kaldt vann

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Finhakk chili og mos i en morter med salt og hvitløk til en grov masse. Fres raskt i en panne med olje under omrøring, ca. 30 sekunder.
2. Ha i ananasjuice, eddik og sukker og kok opp. Rør inn chiliflak og la småkoke i ca. 10 minutter. Pass på at det ikke koker for lenge, da får du knekk heller enn saus.
3. Rør ut Maizena i kaldt vann og spe sausen med blandingen under konstant omrøring. Kok videre til sausen er tykk.
4. Ha sausen over på tette glass og avkjøl. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i flere måneder.
Tips
Rør ut søt chilisaus med rømme og server til salte søtpotet-fries eller vanlig pommes frites.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Se an mengden chili etter hvor sterk du ønsker sausen. Vanlig rød chili er mild, mellom på 2500 – 5000 SHU (scoville heat units). Bruk en sterkere type chili om du vil ha mer varme.

spicy tilbehør