Rødløkskompott

Enkel

40min

3.3

Rødløkskompott er godt egnet som tilbehør til harde oster. Jo sterkere oster, jo søtere marmelader, så juster gjerne sukkermengden for å tilpasse ditt bruk.

Rødløkskompott

Enkel

40min

3.3

Rødløkskompott er godt egnet som tilbehør til harde oster. Jo sterkere oster, jo søtere marmelader, så juster gjerne sukkermengden for å tilpasse ditt bruk.

Ingredienser

porsjon

4 stk

rødløk

1 ss

TINE® Meierismør

2 kvist

timian

3 ss

sukker

1 dl

eplesidereddik

0.5 dl

balsamicoeddik

8 stk

hele pepperkorn

2 stk

laurbærblad

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Skjær løk i tynne skiver og fres mykt i smør. Tilsett timian og sukker og rør til karamellisert, ca. 5 minutter.
Ha i eddik, pepperkorn og laurbærblad og kok under lokk i 20 minutter.
Ta av lokket og kok videre til væsken har fordampet til en tykk kompott, ca. 10 minutter. Avkjøl på glass.