Håndkle og blad
Fikenmarmelade
(00)

Fikenmarmelade

  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Denne fikenmarmeladen med hint av krydder og urter er spesielt egnet til kraftige blåmuggoster.

Håndkle

Ingredienser

8 stkhele kardemommekapsler
12 stkfikener
2 stkkvister rosmarin
1 ½ dlbrandy
1 dlbrunt sukker
2 sshonning
1 stksitron
BladBlad

Slik gjør du det

    1. Knus kardemommen lett med en kjevle eller siden av en kniv slik at de åpner seg og frøene kommer til syne. Ha i en varm gryte og rist i ca. 1 minutt.
    2. Del fiken i biter og ha i gryten med rosmarin, brandy, brunt sukker, honning og saften fra sitron.
    3. La koke under omrøring i ca. 30 minutter eller til en tykk marmelade.
    4. Fjern kardemommekapslene og rosmarinkvisene og kjør eventuelt glatt med en stavmikser. Ha over på steriliserte glass og oppbevar kjølig.
kommentar

Kommentarer

HåndkleBlått hjerteKjærlighet i god mat