Fikenmarmelade
frukt og bær tilbehør

Fikenmarmelade

0
0
Enkel•45 min
Denne fikenmarmeladen med hint av krydder og urter er spesielt egnet til kraftige blåmuggoster.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 8 stk
    hele kardemommekapsler
  • 12 stk
    fikener
  • 2 stk
    kvister rosmarin
  • 1 ½ dl
    brandy
  • 1 dl
    brunt sukker
  • 2 ss
    honning
  • 1 stk
    sitron

Slik gjør du det

  1. 1

    Knus kardemommen lett med en kjevle eller siden av en kniv slik at de åpner seg og frøene kommer til syne. Ha i en varm gryte og rist i ca. 1 minutt.

  2. 2

    Del fiken i biter og ha i gryten med rosmarin, brandy, brunt sukker, honning og saften fra sitron.

  3. 3

    La koke under omrøring i ca. 30 minutter eller til en tykk marmelade.

  4. 4

    Fjern kardemommekapslene og rosmarinkvisene og kjør eventuelt glatt med en stavmikser. Ha over på steriliserte glass og oppbevar kjølig.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Plommechutney

    Plommechutney

    Enkel •30
    Hjemmelaget plommechutney med smake av kanel og pepper. Ypperlig som tilbehør til ost.
    4/5
  2. Ananaschutney

    Ananaschutney

    Enkel •30
    Oppskrift på frisk og fyldig ananaschutney passer ypperlig når man ønsker det lille ekstra. Ostebord, tapas eller snacks til kosen på lørdagskvelden.
    4/5
  3. Ostefat med aprikoschutney

    Ostefat med aprikoschutney

    Enkel •20
    Et ostefat hører også med til julefrokosten og koldtbordet. Ost er både lettvint og godt, og kan nesten være som dessert. Chutneys av ulike slag er godt følge til ost, og er veldig enkelt å lage. Prøv for eksempel denne oppskriften på aprikoschutney.
    4/5