Raita

Enkel

20min

Raita er klassisk tilbehør til krydret og sterk indisk mat. Yoghurt og agurk er med på roe ned de kraftige smakene.

3.8

(182)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

0.5 stk

rødløk

1 stk

hvitløksfedd

5 dl

2 ss

limesaft

0.25 ts

malt koriander

0.25 ts

spisskummen

1 stk

agurk

4 ss

mynte

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Finhakk løk og hvitløk, og bland med yoghurt, limesaft, malt koriander og spisskummen.
2
Rasp agurk med et rivjern og vend inn med fersk hakket mynte. Smak til med limesaft, salt og pepper.
Tips
Fjerner du kjernen på agurken ved å dele den på langs å skrape ut frøene med en skje, blir raitaen mindre utvannet og får en fyldigere smak.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Indisk raita er som gresk tzatziki - godt til fisk og kjøtt, gjerne om det er grillet eller godt krydret.