Raita

Enkel

20min

3.9

Raita er klassisk tilbehør til krydret og sterk indisk mat. Yoghurt og agurk er med på roe ned de kraftige smakene.

Enkel

20min

3.9

Raita er klassisk tilbehør til krydret og sterk indisk mat. Yoghurt og agurk er med på roe ned de kraftige smakene.

Ingredienser

porsjoner

½ stk

rødløk

1 stk

hvitløksfedd

5 dl

2 ss

limesaft

¼ ts

malt koriander

¼ ts

spisskummen

1 stk

agurk

4 ss

mynte

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Behold skjermen på

Finhakk løk og hvitløk, og bland med yoghurt, limesaft, malt koriander og spisskummen.
Rasp agurk med et rivjern og vend inn med fersk hakket mynte. Smak til med limesaft, salt og pepper.
Tips
Fjerner du kjernen på agurken ved å dele den på langs å skrape ut frøene med en skje, blir raitaen mindre utvannet og får en fyldigere smak.