Raita
indisk dipp saus yoghurt tilbehør

Raita

4
182
Enkel•20 min
Raita er klassisk tilbehør til krydret og sterk indisk mat. Yoghurt og agurk er med på roe ned de kraftige smakene.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • ½ stk
    rødløk
  • 1 stk
    hvitløksfedd
  • 5 dl
    TINE® Yoghurt Naturell Gresk Type
  • 2 ss
    limesaft
  • ¼ ts
    malt koriander
  • ¼ ts
    spisskummen
  • 1 stk
    agurk
  • 4 ss
    mynte
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Finhakk løk og hvitløk, og bland med yoghurt, limesaft, malt koriander og spisskummen.

  2. 2

    Rasp agurk med et rivjern og vend inn med fersk hakket mynte. Smak til med limesaft, salt og pepper.

    Tips

    Fjerner du kjernen på agurken ved å dele den på langs å skrape ut frøene med en skje, blir raitaen mindre utvannet og får en fyldigere smak.

Tips

Indisk raita er som gresk tzatziki - godt til fisk og kjøtt, gjerne om det er grillet eller godt krydret.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Lam kofta masala

    Lam kofta masala

    Enkel •60
    Hjemmelagde lammekjøttboller, eller lamb koftas om du vil, i en mildt krydret saus omfavner alt vi tenker på som pakistansk og indisk mat. Server denne eksotiske middagen med kokt ris og yoghurt.
    4/5
  2. Peshawari kylling karahi

    Peshawari kylling karahi

    Middels •35
    Denne kyllinggryten i grønn currysaus smaker akkurat slik du drømmer om. Peshawari chicken karahi gosht er en rask og enkel middag hele familien vil like. Peshawari er en by nord i Pakistan, et matsen...
    4/5
  3. Nanbrød med yoghurt

    Nanbrød med yoghurt

    Enkel •90
    Nan er et mykt, flatt brød, som opprinnelig stammer fra det nordvestlige India, men er også vanlig i for eksempel Pakistan, Iran og Afganistan. Nan bakes med melk eller yoghurt. Ekte nan stekes ved hø...
    4/5