Rødløkskompott
tilbehør osteriet

Rødløkskompott

0
20
Enkel•40 min
Rødløkskompott er godt egnet som tilbehør til harde oster. Jo sterkere oster, jo søtere marmelader, så juster gjerne sukkermengden for å tilpasse ditt bruk.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 stk
    rødløk
  • 1 ss
    TINE® Meierismør
  • 2 kvister
    timian
  • 3 ss
    sukker
  • 1 dl
    eplesidereddik
  • ½ dl
    balsamicoeddik
  • 8 stk
    hele pepperkorn
  • 2 stk
    laurbærblader

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær løk i tynne skiver og fres mykt i smør. Tilsett timian og sukker og rør til karamellisert, ca. 5 minutter.

  2. 2

    Ha i eddik, pepperkorn og laurbærblad og kok under lokk i 20 minutter.

  3. 3

    Ta av lokket og kok videre til væsken har fordampet til en tykk kompott, ca. 10 minutter. Avkjøl på glass.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Fikenmarmelade

    Fikenmarmelade

    Enkel •45
    Denne fikenmarmeladen med hint av krydder og urter er spesielt egnet til kraftige blåmuggoster.
    5/5
  2. Ostetallerken med eplechutney

    Ostetallerken med eplechutney

    Enkel •30
    Alle elsker ost! Legg et lite utvalg forskjellig ost på tallerkener og server knekkebrød og hjemmelaget eplechutney til.
    0/5
  3. Bakte druer

    Bakte druer

    Enkel •30
    Perfekt tilbehør til ost! Baker du druer blir de overraskende søte og det noe problematiske bitre skallet matcher osten mye bedre. Passer godt til både harde, myke og kremete oster.
    4/5