15 min
Enkel
4.0
Ribollita
Enkel
30min
Det finnes utallige varianter av denne gode suppen fra Toscana. Ribollita betyr «å varme opp på nytt», da man ofte bruker rester fra minestronesuppe som base.
4.4
(14)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Porsjoner
1 stk
hakket løk
4 stk
hakkede hvitløksfedd
2 stk
gulrot i skiver
2 stilk
stangselleri i biter
100 g
hodekål i biter
2 ss
400 g
hakkede tomat (fra boks)
2 ss
tomatpuré
2 ss
frisk rosmarin
1 l
vann
1 stk
grønnsaksbuljongterning
400 g
hvite bønner (fra boks)
0.25 ts
salt
0.25 ts
pepper
Slik gjør du
- 1
Hakk løk og hvitløk. Skjær gulrot, stangselleri og kål i biter. Surr løk og grønnsaker i olje i en stor kjele, uten at grønnsakene får farge.
Tips
Varier gjerne ingrediensene i suppen, men en Ribollita bør alltid inneholde daggammelt brød, bønner, og forskjellige grønnsaker.
- 2
Tilsett hakket tomat, tomatpure, rosmarin, vann og grønnsaksbuljong. Kok i ca 20 min, eller til grønnsakene er møre.
- 3
Skyll bønnene i kaldt vann og ha dem i suppen. Kok opp og smak til med salt og pepper. Server med brød, parmesan og olivenolje.
Trykk for å vurdere oppskriften
Hev smaken med våre produkter
Flere fristende oppskrifter
30 min
Enkel
3.8
30 min
Enkel
3.9
45 min
Enkel
3.9