Paprikasuppe med krutonger

Enkel

30min

Nydelig oppskrift på hverdagssuppe, som smaker like godt varm som kald. Tilsett stekte kyllingbiter, scampi eller fisk dersom du ønsker å gjøre suppen litt mektigere. Og som du vet, er jo paprika proppfull av C-vitamin.

4.1

(47)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Paprikasuppe med krutonger

4 stk

rød paprika

1.5 stk

røde chili

1 stk

hakket løk

2 stk

hakkede hvitløksfedd

1 ss

TINE® Meierismør til steking

2 stk

skrelte potet i skiver

400 g

hermetiske tomater

6 dl

vann

1 stk

grønnsaksbuljong (blandes ut i vann)

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

1 ts

spisskummen

4 ss

olivenolje

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett ovnen på 250 °C. Del paprika og chili, og fjern innmaten. Fordel paprika og chili utover et stekebrett. Grill paprikaene under grillelementet i ca 10 minutter, eller til paprikaene er litt brent. Fjern mesteparten av det brente skallet.
2
Surr løk og hvitløk i olje i en kjele. Tilsett paprika, chili, poteter, hakkede tomater, vann og fond.
3
Kok i 10 minutter, og miks deretter suppen jevn med en stavmikser. Hvis suppen er tykk er det bare å spe med litt vann.
4
Smak til suppen med salt, pepper og spisskummen.
5
Server med krutonger og litt olivenolje.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

#1: Å bake paprikaene i ovn gjør dem søte og gode. Det gir også suppen en pikant grillsmak, da skallet blir litt brent.

#2: Lag dine egne krutonger av daggammelt brød. Kutt opp brødet i terninger, og stek i olje sammen med hvitløk, rosmarin og salt.

forrett middag suppe spicy smårett