Minestrone

Name: Minestrone
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stykk gulrot; 1 stykk løk; 2 stilk stangselleri; 2 ss TINE® Meierismør; 2 stykk hvitløksfedd; 1 stykk squash; 0.25 stykk hodekål; 0.5 dl bladpersille (kan sløyfes); 1 boks hermetiske tomater; 2 dl pasta , gjerne skjell; 2 stykk hønsebuljongterning; 1 l vann; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper; 150 g Norvegia® Vellagret - fra ostehjul , finrevet; 4 ss bladpersille (kan sløyfes); 4 skive brød; 2 ss TINE® Meierismør

Enkel

30min

4.1

Minestronesuppe er en klassisk grønnsakssuppe fra Italia med kraft, tomat og pasta. Dette er originalt en restesuppe og en god måte å få brukt grønnsaker man har liggende.

Minestrone

Enkel

30min

4.1

Minestronesuppe er en klassisk grønnsakssuppe fra Italia med kraft, tomat og pasta. Dette er originalt en restesuppe og en god måte å få brukt grønnsaker man har liggende.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

gulrot

1 stk

løk

2 stilk

stangselleri

2 ss

TINE® Meierismør

2 stk

hvitløksfedd

1 stk

squash

¼ stk

hodekål

0.5 dl

bladpersille (kan sløyfes)

1 boks

hermetiske tomater

2 dl

pasta, gjerne skjell

2 stk

hønsebuljongterning

1 l

vann

½ ts

salt

½ ts

pepper

Til servering

150 g

Norvegia® Vellagret - fra ostehjul, finrevet

4 ss

bladpersille (kan sløyfes)

4 skiver

brød

2 ss

TINE® Meierismør

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Grovhakk gulrot, løk og selleri og fres i en gryte med smør til mykt, ca. 7 minutter. Rør inn presset hvitløk.
Grovhakk kål og squash og ha i gryten sammen med tomat, bladpersille, pasta og buljong blandet med vann.
La småkoke til pastaen er al dente, ca. 8 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med revet ost og hakket bladpersille, og brød med smør ved siden av.
Tips
Velg pastatyper som skjell, skruer eller makaroni.