1. Grovhakk løk og fres mykt i smør i en varm gryte.

2. Ha i buljong og kok opp. Tilsett erter og la småkoke i 8 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser.

3. Rør inn crème fraîche, kok opp og smak til med salt og pepper. Server i suppeskåler og pynt med paprika i skiver/staver, reddikskiver og blåbær, gjerne formet som morsomme fjes.