1. Vask og rens brokkoli og skjær den i jevne buketter.

2. Ha brokkolien i en gryte med vann. Kok opp og la det småkoke til brokkolien er mør, 5–7 minutter.

3. Kjør suppa i en blender eller bruk en stavmikser til den er helt glatt, ca. 2 minutter. Smak til med salt.

4. Topp suppen med Snøfrisk og hakkede valnøtter.