Blomkålsuppe med purreløk og persille

Enkel

30min

Proteinrik blomkålsuppe med purreløk og persille.

4.0

(8)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

700 g

blomkål

200 g

finhakket purre

1 stk

løk

1 ss

6 dl

buljong (ferdig blandet)

6 dl

2 ss

1 stk

sitron

100 g

sprøstekt bacon

20 g

finhakket persille

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Vask og rens blomkål og del den opp i jevne biter. Dette er for at alle bitene skal bli møre på samme tid. Hold av noen små buketter til pynt på toppen.
2
Sett en medium-stor kjele på medium varme. Fres finhakket purreløk og løk i smør eller olje til det får en gyllen farge.
3
Tilsett buljong (eller kraft), blomkål og YT® Proteinmelk. La det småputre i 15–20 minutter.
4
Kjør så suppen med stavmikser til ønsket konsistens. Tilsett rømme og kjør den litt til. Smak til med salt og sitron.
5
Legg i biter av blomkål rett før servering . Topp med finhakket persille og sprøstekt bacon.

Trykk for å vurdere oppskriften