Del

Tacopizza med tykk bunn

Enkel

2t 30min

Tacopizza er en spicy vri på den tradisjonelle, norske hjemmelagde pizzaen med kjøttsaus. Her får du tykk, saftig bunn og masse smak av taco.

3.9

(45)

porsjoner

2 dl

vann

2 dl

1 pakke

tørrgjær

1 ss

olivenolje

7 dl

hvetemel

1 ts

salt

400 g

kjøttdeig

1 ts

2 ss

tacokrydder

3 dl

tomatsalsa

2 dl

mais

½ stk

rødløk

5 dl

1 bunt

frisk koriander

1 dl

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Varm vann og melk til 37 °C og rør ut gjær i væsken. La stå i 5 minutter. Bland inn olivenolje, hvetemel og salt til en smidig deig. La heve under plast i 1 time.
2. Ha deigen på et melet bord og elt godt. Kjevle ut til en rektangel og press ned i en langpanne dekket med bakepapir. La etterheve i 30 minutter.
3. Sett ovnen på 200 °C. Fres kjøttdeig i smør i en stekepanne og hakk i små biter. Rør inn tacokrydder og stek til akkurat gjennomstekt.
4. Trykk pizzabunnen flatere i midten, slik at du får en kant, og spre salsa utover pizzabunnen.
5. Topp med tacokjøttdeig, mais, rødløk i tynne skiver og revet ost. Ha også litt revet ost på deigkanten, det blir ekstra godt.
6. Stek i 30 minutter, til gyllen og osten er godt smeltet. Dryss hakket koriander på, og server med rømme.
Tips
Server gjerne guacamole til. Mos avokado med rømme og smak til med salt, pepper og sitronsaft.