Pizza med blåmuggost og plommer

Middels

3.4

En spennende og smaksrik pizza med Selbu Blå og søte plommer.

Middels

3.4

En spennende og smaksrik pizza med Selbu Blå og søte plommer.

Ingredienser

porsjoner

½ pakke

fersk gjær à 50 g

1.5 dl

lunkent vann

1 ts

salt

2 ss

olivenolje

400 g

hvetemel

¼ beger

½ pakke

2 stk

plomme i skiver

50 g

spekeskinke

20 g

hakkede nøtter f.eks. mandler eller hasselnøtter

2 stilk

fersk timian

Behold skjermen på

Rør ut gjær i litt av vannet i en bolle. Tilsett resten av vannet, salt og olje.
Rør i mel, litt av gangen, til du får en smidig deig.
La deigen heve på et lunt sted i ca. 20 minutter. Sett stekeovnen på 225 °C.
Kjevle ut pizzadeigen tynt på melet bakebord eller direkte på bakepapir på stekeplaten.
Smør bunnen med Crème Frâiche og legg blåmuggost jevnt utover sammen plommeskivene.
Stek pizzaen midt i stekeovnen til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 15 minutter.
Rist hakkede nøtter i en stekepanne.
Legg på spekeskinke og rista nøtter når pizzaen er ferdig. Pynt med fersk timian.