Pizza margherita
italiensk pizza helgekos middag

Pizza Margherita

0
6
Enkel•160 min
Hva med en pizza Margherita på ekte italiensk vis? Topp den med deilig tomatsaus, mozzarella, cherrytomater og fersk basilikum.

Ingredienser

Antall porsjoner

Deig

  • 7 dl
    pizzamel type "00"
  • 1 ts
    salt
  • 25 g
    fersk gjær
  • 3 dl
    vann
  • 3 ss
    olivenolje

Topping

Slik gjør du det

  1. 1

    Ha mel og salt i en bolle. Smuldre gjæren i og elt inn vann og olje. Her er det en fordel å bruke en kjøkkenmaskin med eltekrok.

  2. 2

    Elt til deigen er smidig og elastisk i 10-15 minutter. Dekk til deigen og la den heve til dobbel størrelse, ca. 90 minutter.

  3. 3

    Ha deigen ut på et melet bord og del i 4 emner. Rull til boller, dekk med et klede og la de hvile i 30 minutter.

  4. 4

    Sett stekeovnen på 250 °C. Kjevle ut pizzadeigene og ha de over på stekebrett med bakepapir.

  5. 5

    Fordel tomatsausen utover pizzaene og dryss på med revet ost. Del cherrytomater i to og legg dem på.

    Pizzasaus

    Tips

    Lag pizzasausen selv med denne digge oppskriften!

  6. 6

    Stek i 10-12 minutter eller til pizzabunnene er stekt og osten smeltet. Pynt med basilikum.

Tips

Italiensk pizza steker best på veldig høy temperatur. Bruk gjerne en pizzastein- eller stål for ekstra effekt.  

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pizza med sopp

    Pizza med sopp

    Enkel •90
    Sett bort fra den uimotståelige, nybakte smaken og den gode lukten i huset, er det beste med å lage pizza hjemme at man kan tilpasse den akkurat slik man selv foretrekker.
    4/5
  2. Italiensk hvit pizza

    Italiensk hvit pizza

    Enkel •150
    Hva med en hvit pizza på ekte italiensk vis? Dette er en klassisk variant med Crème Fraîche, potetskiver, rødløk og bacon.
    4/5
  3. Hvit pizza med sopp, brokkolini og rødløk

    Hvit pizza med sopp, brokkolini og rødløk

    Enkel •190
    Enkel hvit pizza med crème fraîche, brokkolini, sopp, rødløk og mozzarella.
    3/5