Pai med blåmuggost og pæresalat

Enkel

3.9

Denne lekre retten passer både til hverdag og fest. Blåmuggost, parmaskinke, valnøtter og pære er en perfekt kombinasjon.

Pai med blåmuggost og pæresalat

Enkel

3.9

Denne lekre retten passer både til hverdag og fest. Blåmuggost, parmaskinke, valnøtter og pære er en perfekt kombinasjon.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

løk, i tynne skiver

2 ss

TINE® Meierismør

1 ts

sukker

1 ss

timian, finhakket

1 stk

ferdig paibunn

3 stk

egg

1.5 dl

TINE® Kremfløte

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

¼ ts

malt muskat

1 dl

TINE® Ekte Revet Ost Original

100 g

Selbu Blå® Original

4 skiver

parmaskinke, delt i biter

1 dl

valnøtter

Pæresalat:

1 l

småbladet salatblanding

3 stk

pære, i skiver

2 stilk

stangselleri, i tynne skiver

2 dl

valnøtter

2 ss

sitronsaft

4 ss

olivenolje

1 ss

flytende honning

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Fres løk i smør i en gryte på middels høy varme, ca. 3 minutter. Tilsett sukker og timian, og la småputre under lokk på svak varme i 10 minutter.
Forvarm ovnen til 200 °C. Press paideig ned i en paiform.
Pisk sammen egg, kremfløte, salt, pepper og muskat. Rør inn revet ost.
Legg karamellisert løk i et lag utover paibunnen. Hell over eggeblandingen og fordel smuldret blåmuggost, biter av parmaskinke og valnøtter utover. Stek i ovnen til fyllet har satt seg, ca. 35 minutter.
Tips
Pai kan serveres både varm og kald, men det er uansett lurt å avkjøle den noe slik at fyllet setter seg.
Bland sammen salat, pære, selleri og valnøtter. Drypp over sitronsaft, olivenolje og flytende honning, og smak til med salt og pepper.