Mountainman flatbread
helgekos grill middag pizza

Mountainman flatbread

0
15
Enkel•60 min
Flatbread er slags pizza som er veldig typisk australsk. Denne versjonen er en moderne vri signert kokken Jason Atherton, som nettopp har åpnet restaurant i Sydney. De røkte potetene gjør hele forskjellen. Perfekt mat å lage på grillen.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 2 ½ dl
    lunket vann
  • 1 pakke
    tørrgjær
  • 1 ts
    sukker
  • 2 ss
    god olivenolje
  • 6 dl
    hvetemel
  • 4 stk
    store poteter , skrelt og delt i 8 biter
  • 1 dl
    Jarlsberg® Revet
  • 1 pakke
    baconskive , skåret i tykke stykker
  • 4 ss
    hakket frisk timian
  • 1 dl
    revet parmesan
  • 8 ss
    TINE® Lettrømme 10 %

Slik gjør du det

  1. 1

    Bland lunkent vann, gjær og sukker og la dette stå i 10 minutter til du har skum på toppen. Ha alt over i en bakebolle og bland inn salt, olje og mel. Elt i ca. 10 minutter.

  2. 2

    Sett deigen til heving på et lunt sted i 30 minutter.

  3. 3

    Kjevl ut deigen til porsjons-flatbread.

  4. 4

    Legg potetbitene på et stykke aluminiumsfolie og legg dem på grillen i 5 minutter.

  5. 5

    Legg et lag med Jarsberg® på flatbread’ene. Legg poteter og bacon på og dryss over timian og parmesan.

  6. 6

    Stek på grillen eller i ovnen på 250 °C til de er sprø og osten er gyllen.

  7. 7

    Skjær opp, server med et par skjeer lettrømme på hver pizza og spis med hendene.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Svinespyd med chilisaus og peanøtter

    Svinespyd med chilisaus og peanøtter

    Enkel •30
    På et hjørne i Hanoi står den samme unge damen hver dag med en liten kulegrill der hun tilbereder små spyd med svinekjøtt. Hun gir spydene et lett lag med spicy saus, før hun griller dem til perfeksjon.
    4/5
  2. Sliders med glasert burger og chilidressing

    Sliders med glasert burger og chilidressing

    Enkel •150
    Sommer og grilling passer sammen som hånd i hanske. I New Orleans serverer de skikkelig gode slidere med sweet and hot brisket. Dette har gitt inspirasjon til denne glaserte hamburgeren med en sterk dressing til.
    4/5
  3. Grillet laks med mango

    Grillet laks med mango

    Enkel •30
    En av de klassiske smakskombinasjonene til fisk på Zanzibar er ingefær, sitrongress, sitron, hvitløk og gurkemeie. Og når du er syd for Ekvator brukes også frisk frukt hyppig både til salte og søte retter. Denne retten er Zanzibar på en tallerken og perfekt for norske sommerkvelder.
    4/5