Sliders med glasert burger og chilidressing

Enkel

2t 30min

3.9

Sommer og grilling passer sammen som hånd i hanske. I New Orleans serverer de skikkelig gode slidere med sweet and hot brisket. Dette har gitt inspirasjon til denne glaserte hamburgeren med en sterk dressing til.

Sliders med glasert burger og chilidressing

Enkel

2t 30min

3.9

Ingredienser

porsjoner

Brød (16 stk)

3 dl

kroppstemperert TINE® Lettmelk 1,0 % fett

3 ss

sukker

1 pose

tørrgjær

450 g

hvetemel

1 ts

salt

2 stk

egg

75 g

romtemperert TINE® Meierismør i terninger

Burger og glace

100 g

brunt sukker

1 dl

ketchup

0.5 dl

eplesidereddik

1 ts

revet ingefær

2 ss

sitronsaft

1 ts

tabasco

600 g

kjøttdeig

1 ts

salt

¼ ts

pepper

Chilidressing

1.5 dl

TINE® Lettrømme 10 %

1 stk

hvitløksfedd, knust

2 ts

tabasco

½ ts

salt

¼ ts

pepper

1 ss

sitronsaft

¼ stk

finhakket chili

1 pose

bladsalat

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Bland melk, sukker og gjær og la det stå i 10 minutter. Ha dette over i en bakebolle og tilsett mel, salt og 1 egg.
Tilsett smør og elt i 10 minutter. Sett deigen til heving et lunt sted i 45 minutter. Trill så ut ca. 16 boller og la dem heve i nye 45 minutter tildekket av plast.
Pensle bollene med et sammenpisket egg. Stek på 175 °C i ca. 25 minutter. Avkjøl på rist og del i to.

Burger og glace

Kok opp brunsukker, ketchup, eddik, ingefær, sitronsaft og Tabasco til glacen. La dette koke forsiktig inn til sukkeret er løst opp og du har en klissete saus.
Form åtte små burgere av kjøttdeigen. Salt og pepre. Grill burgerne, og noen minutter før de er ferdige pensler du dem med glacen. Grill videre.

Chilidressing

Bland TINE Lettrømme 10% med hvitløk, Tabasco, salt og pepper. Smak til med sitronsaft og finhakket chili.
Legg en burger på brødets nederste del. Legg på salat og Chilidressing.