Sliders med glasert burger og chilidressing
helgekos grill middag kjøtt

Sliders med glasert burger og chilidressing

9
36
Enkel•150 min
Sommer og grilling passer sammen som hånd i hanske. I New Orleans serverer de skikkelig gode slidere med sweet and hot brisket. Dette har gitt inspirasjon til denne glaserte hamburgeren med en sterk dressing til.

Ingredienser

Antall porsjoner

Brød (16 stk)

Burger og glace

  • 100 g
    brunt sukker
  • 1 dl
    ketchup
  • ½ dl
    eplesidereddik
  • 1 ts
    revet ingefær
  • 2 ss
    sitronsaft
  • 1 ts
    tabasco
  • 600 g
    kjøttdeig
  • 1 ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Chilidressing

  • 1 ½ dl
    TINE® Lettrømme 10 %
  • 1 stk
    hvitløksfedd , knust
  • 2 ts
    tabasco
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 ss
    sitronsaft
  • ¼ stk
    finhakket chili
  • 1 pose
    bladsalat

Slik gjør du det

  1. 1

    Bland melk, sukker og gjær og la det stå i 10 minutter. Ha dette over i en bakebolle og tilsett mel, salt og 1 egg.

  2. 2

    Tilsett smør og elt i 10 minutter. Sett deigen til heving et lunt sted i 45 minutter. Trill så ut ca. 16 boller og la dem heve i nye 45 minutter tildekket av plast.

  3. 3

    Pensle bollene med et sammenpisket egg. Stek på 175 °C i ca. 25 minutter. Avkjøl på rist og del i to.

Burger og glace

  1. 4

    Kok opp brunsukker, ketchup, eddik, ingefær, sitronsaft og Tabasco til glacen. La dette koke forsiktig inn til sukkeret er løst opp og du har en klissete saus.

  2. 5

    Form åtte små burgere av kjøttdeigen. Salt og pepre. Grill burgerne, og noen minutter før de er ferdige pensler du dem med glacen. Grill videre.

Chilidressing

  1. 6

    Bland TINE Lettrømme 10% med hvitløk, Tabasco, salt og pepper. Smak til med sitronsaft og finhakket chili.

  2. 7

    Legg en burger på brødets nederste del. Legg på salat og Chilidressing.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grillet laks med mango

    Grillet laks med mango

    Enkel •30
    En av de klassiske smakskombinasjonene til fisk på Zanzibar er ingefær, sitrongress, sitron, hvitløk og gurkemeie. Og når du er syd for Ekvator brukes også frisk frukt hyppig både til salte og søte retter. Denne retten er Zanzibar på en tallerken og perfekt for norske sommerkvelder.
    4/5
  2. Svinespyd med chilisaus og peanøtter

    Svinespyd med chilisaus og peanøtter

    Enkel •30
    På et hjørne i Hanoi står den samme unge damen hver dag med en liten kulegrill der hun tilbereder små spyd med svinekjøtt. Hun gir spydene et lett lag med spicy saus, før hun griller dem til perfeksjon.
    4/5
  3. Bakte mandelpoteter med rømmesmør

    Bakte mandelpoteter med rømmesmør

    Enkel •60
    Inspirasjon: Nordisk-australsk restaurant Silvereye i Sydney. Ex-Noma sous chef Sam Miller serverer denne lure retten som kan være en koserett eller et kult tilbehør til det norske tapasbordet.
    4/5