Bakte mandelpoteter med rømmesmør

Enkel

Inspirasjon: Nordisk-australsk restaurant Silvereye i Sydney. Ex-Noma sous chef Sam Miller serverer denne lure retten som kan være en koserett eller et kult tilbehør til det norske tapasbordet.

4.1

(9)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

1 kg

små mandelpotet eller amandine-poteter

Rømmesmør

6 dl

TINE® Seterrømme

½ ss

flaksalt

Urtesalt

1 ss

flaksalt

1 ss

finhakket timian

½ stk

sitron, finrevet skall

½ ts

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Bak små mandelpoteter eller amandine-poteter i folie i ovnen i 45 minutter. Ta dem ut av folien og legg dem i en liten vatert pose for å holde dem varme.

Rømmesmør

2. Seterrømme piskes i kjøkkenmaskin til den skiller seg og du står igjen med en klump smør. Pass på, for det spruter når mysen skilles ut. Rør inn litt godt flaksalt og pakk inn i matpapir. Hold kjølig.