Hvit pizza med grønnkål

Middels

40min

«Hvit pizza er alltid en vinner. Når jeg vil lage en litt sunnere variant, bruker jeg lett crème fraiche, grov bunn og topper med grønnsaker.» – Kjetil Jansrud

(9)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

Pizzadeig

25 g

gjær

2.5 dl

lunkent vann

½ ts

salt

2 ss

kaldpresset olivenolje

3 dl

sammalt hvete, grov

3 dl

hvetemel

Fyll

1 boks

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

2 fedd

hvitløk

1 ts

tørket timian

½ ts

salt

¼ ts

pepper

250 g

Jarlsberg 16% Lettost

1 stk

rødløk i ringer

100 g

grønnkål

1 dl

gresskarkjerner

1 ss

TINE® Meierismør

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rør ut gjær i lunkent vann.
2. Ha i olje, salt og sammalt mel. Tilsett litt og litt hvetemel slik at det blir en passe fast deig.
3. La pizzadeigen heve tildekket på et lunt sted i ca. 20 min.
4. Riv osten.
5. Kjevle ut deigen tynt, enten på bakebord eller direkte på bakepapir på stekeplate. Den skal dekke hele stekeplaten. Sett stekeovnen på 225 °C.
6. Bland sammen crème fraiche med presset hvitløk, salt, pepper og litt timian.
7. Smør ut sausen på pizzabunnen og fordel osten utover. Legg på rødløk. Stek i ovnen i ca. 15 min.
8. Stek grønnkål og gresskarkjerner raskt i litt smør i en varm panne. Når pizzaen er ferdig, topper du den med grønnkål og gresskarkjerner.