Taco med soyaglasert torsk

tacolitt sunnerefisk

«Mitt beste tips for å variere fredagstacoen; en litt lettere variant med torsk, kålsalat og en frisk salsa. Toppet med en dæsj rømme.» – Kjetil Jansrud

3.9

(9)

Ingredienser

Antall porsjoner

Torsk

600 g

torskefilet

80 g

TINE® Meierismør

0.5 ts

salt

0.5 ts

nykvernet pepper

Soyaglasur

1 dl

soyasaus

1 dl

ketjap manis

2 ts

finhakket rød chili

2 ts

finhakket hvitløk

2 ts

finhakket ingefær

1 ss

maisenna

3 ss

vann

Kålsalat

400 g

hodekål

60 g

limesaft

50 g

sukker

0.5 ts

salt

2 ss

olivenolje

2 ss

finhakket koriander

2 ss

fiskesaus kan sløyfes

Mangosalsa

1 stk

mango

1 stk

lime

1 stk

chili

1 stk

rødløk

1 potte

koriander

0.25 ts

salt

Til servering

8 stk

liten tortillalefse

3 dl

TINE® Lettrømme 10 %

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Finsnitt kålen. Press limesaft og miks sammen alle ingrediensene til kålsalaten i en skål. Juster smaken med mer lime eller sukker.
2
Sett en annen skål over slik at kålen står i press. Sett kaldt i minimum 1 time.
3
Kutt rødløk i fine, små terninger og legg i en skål. Del chilien i to og skrap ut frøene. Finhakk chilien og bland med løken. Del mango i samme størrelse som løken og bland sammen med resten av ingrediensene.
4
Finhakk koriander og bland inn i mangosalsaen. Smak til med litt salt og lime.
5
Kok opp soya og ketjap manis. Finhakk chili, hvitløk og ingefær, og ha i kjelen.
6
Løs maisenna i vann og tilsett litt og litt i den kokende soyaen under omrøring. Glasuren er ferdig når du har fått en passe tykk konsistens.
7
Sett stekeovnen på 160 °C. Kutt torskefileten i terninger og legg i en ildfast form. Ha over smør, salt og pepper. Sett formen i ovnen i 4-5 minutter. Torsken skal være litt rå i midten når du tar den ut av ovnen (ettervarme og varm soyaglasur vil steke fisken ferdig).
8
Hell soyaglasur over torsken og dryss over sesamfrø.
9
Fyll glasert torsk, kålsalat og mangosalsa i tortillalefsen og topp med rømme.

Taco med soyaglasert torsk

Middels

«Mitt beste tips for å variere fredagstacoen; en litt lettere variant med torsk, kålsalat og en frisk salsa. Toppet med en dæsj rømme.» – Kjetil Jansrud

3.9

(9)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Torsk

600 g

torskefilet

80 g

TINE® Meierismør

0.5 ts

salt

0.5 ts

nykvernet pepper

Soyaglasur

1 dl

soyasaus

1 dl

ketjap manis

2 ts

finhakket rød chili

2 ts

finhakket hvitløk

2 ts

finhakket ingefær

1 ss

maisenna

3 ss

vann

Kålsalat

400 g

hodekål

60 g

limesaft

50 g

sukker

0.5 ts

salt

2 ss

olivenolje

2 ss

finhakket koriander

2 ss

fiskesaus kan sløyfes

Mangosalsa

1 stk

mango

1 stk

lime

1 stk

chili

1 stk

rødløk

1 potte

koriander

0.25 ts

salt

Til servering

8 stk

liten tortillalefse

3 dl

TINE® Lettrømme 10 %

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Finsnitt kålen. Press limesaft og miks sammen alle ingrediensene til kålsalaten i en skål. Juster smaken med mer lime eller sukker.
2
Sett en annen skål over slik at kålen står i press. Sett kaldt i minimum 1 time.
3
Kutt rødløk i fine, små terninger og legg i en skål. Del chilien i to og skrap ut frøene. Finhakk chilien og bland med løken. Del mango i samme størrelse som løken og bland sammen med resten av ingrediensene.
4
Finhakk koriander og bland inn i mangosalsaen. Smak til med litt salt og lime.
5
Kok opp soya og ketjap manis. Finhakk chili, hvitløk og ingefær, og ha i kjelen.
6
Løs maisenna i vann og tilsett litt og litt i den kokende soyaen under omrøring. Glasuren er ferdig når du har fått en passe tykk konsistens.
7
Sett stekeovnen på 160 °C. Kutt torskefileten i terninger og legg i en ildfast form. Ha over smør, salt og pepper. Sett formen i ovnen i 4-5 minutter. Torsken skal være litt rå i midten når du tar den ut av ovnen (ettervarme og varm soyaglasur vil steke fisken ferdig).
8
Hell soyaglasur over torsken og dryss over sesamfrø.
9
Fyll glasert torsk, kålsalat og mangosalsa i tortillalefsen og topp med rømme.