Vegetarwok med quinoa
middag vegetar litt sunnere

Vegetarwok med quinoa

0
22
Enkel•25 min
En vegaterrett med mettende bønner og frisk grønnsaker. Med quinoa som tilbehør, blir det en perfekt middag.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • ½ stk
    hodekål
  • 1 stk
    rødløk
  • 2 stk
    gulrøtter
  • 2 stk
    rød paprika
  • 1 boks
    hvite bønner
  • 2 cm
    ingefær
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 1 stk
    chili
  • 1 ss
    TINE® Meierismør
  • 4 ss
    soyasaus
  • 4 dl
    quinoa
  • 2 dl
    TINE® Lettrømme 10 %
  • 4 ss
    koriander

Slik gjør du det

  1. 1

    Finsnitt kål og rødløk. Skrell og del gulrot i skiver og del paprika i biter. Finhakke ingefær, hvitløk og chili.

    Hvordan rense en chili

    Hvordan rense en chili
  2. 2

    Skyll bønnene og la renne av seg. Fres ingefær, hvitløk og chili raskt i en wok med smør, ca. 1 minutt.

  3. 3

    Tilsett kål, rødløk, gulrot og paprika og kok til al dente, ca. 3 minutter. Vend inn bønnen og ha over soyasaus til slutt.

  4. 4

    Kok quinoa etter anvisning på pakken og server til grønnsakswoken. Server med TINE Lettrømme 10%.

    Tips

    Denne woken kan også serveres med ris eller pasta, og gjerne ved siden av fisk eller kjøtt.

Tips

Friske urter løfter gjerne en rett, men er ingen nødvendighet. Sløyfer du urtene, kan du smak til retten med salt, pepper og sitron, noe som er med på å fremheve smakene.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pasta Pesto

    Pasta Pesto

    Enkel •10
    Pasta pesto er en god pastarett som er lett å lage. Du rører sammen alle ingrediensene i den samme kjelen, og serverer middagen på et blunk.
    3/5
  2. Ørret med quinoa og yoghurtsaus

    Ørret med quinoa og yoghurtsaus

    Enkel •25
    Litt spicy fisk med syrlig agurk og yoghurtsaus er enkel middag i en travel hverdag. Sunn er den også!
    4/5
  3. Auberginelasagne med hvitløkdipp

    Auberginelasagne med hvitløkdipp

    Enkel •40
    Hvorfor ikke erstatte en av hverdagsmiddagene med kjøtt eller fisk, med en nydelig vegetarrett? Som et godt alternativ, kan vi anbefale vår auberginelasagne med hvitløkdipp.
    4/5