1. Smelt smør i en varm gryte, og fres løk, hvitløk, gulrot og squash blankt på middels varme, ca. 2 minutter. Tilsett tomatpuré og fres 2 minutter til. Ha i hermetiske tomater, salt og pepper og la småkoke på middels varme i et par minutter. Kjør sausen glatt med stavmikser, og rør inn crème fraîche.

2. Del pølse i skiver på ca. 2 centimeter, og tre tørr spagetti gjennom snittflaten slik at pølsebitene havner på midten av spagettien. Tre så mye spagetti du ønsker gjennom alle pølsebitene.

3. Kok pølsespagettien sammen med resten av spagettien etter anvisning på pakken. Pass på at du ikke rører før spagettien er myk for da knekker de. Sil av vannet, og vend med en skje smør.

4. Server pølsespagetti med tomatsaus og revet parmesan.