Spagetti bolognese

(19)

Dette er en virkelig klassiker som det finnes utallige oppskrifter på. Vi håper denne varianten med bacon, gulrøtter og rømme vil falle i smak.

Ingredienskalkulator

1 stk	løk, finhakket
2 stk	hvitløksfedd, finhakket
2 stk	gulrøtter, i biter
50 g	bacon, i biter
400 g	karbonadedeig eller kjøttdeig
½ ts	salt
¼ ts	pepper
2 bokser	hermetiske tomater, hakkede
2 ss	tomatpuré
2 ss	oksefond
1 ss	tørket oregano
400 g	spagetti, ukokt
½ ts	salt
¼ ts	pepper
4 ss	TINE Lettrømme 18 %
100 g	parmesan, revet

Brun løk, hvitløk, gulrot, bacon og karbonadedeig i en kjele. Hakk opp deigen med en sleiv, og krydre med salt og pepper.
Tips:
Stek ingrediensene i to omganger, så det blir stekt, og ikke kokt.
Ha over hakkede tomater, tomatpuré, oksefond og oregano, og kok under lokk i 20 minutter.
Kok spagetti etter anvisning på pakken.
Tips:
Bruk gjerne fullkornspagetti.
Smak til bolognesen med salt og pepper, og rør inn rømme. Server sausen med spagetti og parmesan.

Server gjerne med en salat og godt brød.