Pastasalat med chevre og kylling

Middels

30min

0.0

Vil du lage noe ekstra godt til middag? Prøv en pastasalat med spennende smaker! Med dressing av chevre, hvitløk og rosmarin blir dette fort en ny favoritt.

Pastasalat med chevre og kylling

Middels

30min

0.0

Vil du lage noe ekstra godt til middag? Prøv en pastasalat med spennende smaker! Med dressing av chevre, hvitløk og rosmarin blir dette fort en ny favoritt.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

kyllinglårfilet med skinn

¼ ts

salt

¼ ts

sort pepper

1 ss

solsikkeolje

200 g

pennepasta, fullkorn

80 g

babyspinat

120 g

soltørkede tomater på olje

200 g

artisjokk

120 g

sorte oliven

1 stk

vårløk

4 ss

solsikkekjerner

Dressing

1 stk

Chevre Naturell, i biter

1 stilk

fersk rosmarin, finhakket

1 fedd

hvitløk, revet

1 stk

sitron (saft og zest)

2 ss

akasiehonning

2 ss

olivenolje, extra virgin, eller oljen fra soltørket tomat

1 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Dressing

Ha chevre, rosmarin, hvitløk, sitronzest, sitronsaft, honning, olivenolje og helmelk i en beholder. Kjør dressingen med stavmikser til den er jevn uten klumper.

Pastasalat

Kok pasta og avkjøl i kaldt vann.
Riste solsikkekjerner i en stekepanne på middels varme til de er gylne.
Krydre kyllinglårene med salt og pepper og legg dem med skinnsiden ned i en stekepanne med litt olje. Press kyllingen ned med en stekespade eller sett en tung kjele over for å få sprøtt skinn. Stek kyllingen på middels varme med press i ca. 5 minutter, til skinnet er gyllent og sprøtt. Snu kyllingen og stek videre i 2-3 minutter.
Skjær kyllingkjøttet i skiver.
Bland kald pasta med babyspinat og dressing, og fordel i 4 skåler. Topp med stekt kyllinglår, artisjokker, oliven, soltørkede tomater, vårløk og ristede solsikkekjerner.