Pasta med reker og ruccola
rask middag pasta skalldyr

Pasta med reker og ruccola

0
35
Enkel•20 min
Det finnes utallige oppskrifter på pasta med ”frutti di mare”, havets frukter. I denne varianten frister vi med reker, som er surret i hvitløk og chili, og serveres med ruccola.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 400 g
    spaghetti
  • 2 ss
    TINE® Meierismør til steking
  • 2 stk
    hvitløksfedd , finhakket
  • ½ stk
    chili , finhakket
  • 300 g
    cherrytomater , delt i to
  • ½ stk
    sitron , skall og saft
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 400 g
    reker , rensede
  • 100 g
    ruccola

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok pasta som anvist på pakken.

  2. 2

    Smelt smør i en stekepanne, og fres hvitløk og chili raskt. Ha i tomat, og stek i 2-3 minutter.

    Tips

    Hvis du ønsker å spice opp retten enda mer, kan du tilsette litt ekstra hakket chili og revet fersk ingefær.

  3. 3

    Press sitronsaft og riv sitronskall. Ha reker, sitronsaft og halvparten av sitronskallet i stekepannen. Smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Vend inn spagetti og ruccola, og retten er klar til servering. Topp med litt sitronskall.

Tips

Server gjerne retten med hjemmelaget aïoli og focaccia.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pasta med spekeskinke og fetaost

    Pasta med spekeskinke og fetaost

    Enkel •20
    Denne smaksrike pastaen med fetaost, frisk basilikum og spekeskinke tilbereder du raskt. Bruk gjerne norsk spekeskinke som pæreskinke.
    4/5
  2. Pasta med tunfisk i tomatsaus

    Pasta med tunfisk i tomatsaus

    Enkel •20
    Pasta med tunfisk i smaksrik tomatsaus, er en deilig rett med referanser fra Middelhavet. Lag retten, og drøm deg bort til varmere breddegrader.
    4/5
  3. Pasta med røkelaks

    Pasta med røkelaks

    Enkel •20
    Dette er en helt utrolig god pasta med salt røkelaks i en fyldig kremsaus, smakt til med sitron og gressløk.
    4/5