Mac’n’cheese med spinat og friterte artisjokkhjerter
middag pasta vegetar osteriet

Mac’n’cheese med spinat og artisjokkhjerter

0
4
Enkel•30 min
En asiatisk vri på mac’n’cheese? Å ja, det er fullt mulig og det er veldig godt. Her er det chili i både ostesausen og toppingen, så dette er skikkelig hot!

Ingredienser

Antall porsjoner

Topping

  • 8 stk
    artisjokk hjerter i olje
  • 3 ss
    hvetemel
  • ½ ts
    salt
  • 5 dl
    olje til fritering
  • 1 kopp
    babyspinat

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok makaronien i rikelig med saltet vann til al dente. Smelt smør i en gryte og rør inn hvetemel. Spe gradvis med melk og fløte under stadig omrøring for å unngå at det klumper seg. La det koke opp inne imellom slik at sausen tykner.

  2. 2

    Riv all osten og rør inn til osten er smeltet og sausen jevn. Fjern fra varmen, rør inn sennep og smak til med salt og pepper.

  3. 3

    Fjern artisjokkhjertene fra oljen og grovhakk dem. Rør inn i sausen sammen med grovhakket spinat.

  4. 4

    Friter artisjokkhjertene til toppingen ved å tørke godt av dem. Del i mindre båter og vend i mel krydret med salt. Varm opp oljen og friter artisjokkhjertene i ca. 1 minutt eller til de er gylne og sprø. La renne av på et kjøkkenhåndkle.

  5. 5

    Server mac’n’cheese toppet med de friterte artisjokkhjertene og litt frisk spinat.

Tips

Har du ikke tid eller lyst til å lage kimchi selv, kan du kjøpe ferdig kimchi i asiatiske supermarkeder eller bytte den ut med finhøvlede friske grønnsaker vendt med finhakket chili, noen dråper sesamolje, fiskesaus og limesaft.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Mac ’n ’cheese med kylling

    Mac ’n ’cheese med kylling

    Enkel •40
    Denne amerikanske klassikeren blir straks en litt sunnere middag med en god porsjon kylling og noen grønnsaker.
    4/5
  2. Mac´n´cheese med blåmuggost

    Mac´n´cheese med blåmuggost

    Enkel •30
    En frisk variant med knasende salat av eple, selleri og valnøtter på toppen av et gratinert ostelokk. Med blåmuggost i sausen blir dette en fantastisk opplevelse.
    4/5
  3. Macaroni & cheese

    Macaroni & cheese

    Enkel •15
    Makaroni og ost er en klassisk amerikansk rett, Mac 'n cheese, som vi har tilsatt TINE Kremost og kajennepepper. Resultatet er en velsmakende og lettvint middag som smaker godt.
    4/5