Del

Indiske søtpotetpannekaker med kylling

Name: Indiske søtpotetpannekaker med kylling
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 500 g søtpotet; 1 ss TINE® Meierismør; 2 stykk egg; 2 dl hvetemel; 0.5 ts bakepulver; 2 ts karri; 1 ts spisskummen; 0.5 ts salt; 2 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 1 stykk grillet kylling; 4 dl TINE® Yoghurt Naturell; 0.5 ts spisskummen; 2 stykk avokado; 2 stykk vårløk; 0.5 stykk agurk

Enkel

40min

En spennende vri på pannekaker med søtpotet og krydder med smak av India. Grillet kylling og avokado gjør dette til et mettende måltid.

3.6

(48)

500 g

søtpotet

1 ss

TINE® Meierismør

2 stk

egg

2 dl

hvetemel

½ ts

bakepulver

2 ts

karri

1 ts

spisskummen

½ ts

salt

2 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

Til servering

1 stk

grillet kylling

4 dl

TINE® Yoghurt Naturell

½ ts

spisskummen

2 stk

avokado

2 stk

vårløk

½ stk

agurk

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Skrell, del og kok søtpotetene myke i vann. Hell av vannet og mos potetene med smør.
Tips
Om du baker søtpotetene i ovnen med smør får de en enda søtere smak som er godt egnet i pannekaker.
2. Avkjøl noe og pisk inn egg. Tilsett mel, bakepulver, karri, spisskummen, salt og melk og rør til en jevn blanding.
3. Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en sleiv eller øse til å helle i røre og lag små lapper. Stek pannekakene på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekakene og stek omtrent like lenge på den andre siden.
4. Riv den ferdiggrillede kyllingen i biter. Rør yoghurt med spisskummen og del avokado og agurk i skiver. Finsnitt vårløk og server gjerne alt i små skåler. Topp pannekakene med kylling, grønnsaker og yoghurtsaus.