Gratinerte pannekaker med kylling

Name: Gratinerte pannekaker med kylling
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 stykk egg; 4 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 2.5 dl hvetemel; 0.25 ts salt; 2 ss TINE® Meierismør; 3 stykk kyllingfilet; 1 ss TINE® Meierismør; 2 stykk vårløk; fryste 250 g erter; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 beger Snøfrisk® Naturell; 1 dl vann; 1 terning kyllingbuljong; 2 dl TINE® Ekte Revet Ost Original; 150 g bacon; 2 ss gressløk (kan sløyfes)

Enkel

40min

4.0

Oppskrift på fylte pannekaker med kylling, grønnsaker og en ostesaus laget med Snøfrisk® er et middagstips som smaker godt for både barn og voksne.

Gratinerte pannekaker med kylling

Enkel

40min

4.0

Oppskrift på fylte pannekaker med kylling, grønnsaker og en ostesaus laget med Snøfrisk® er et middagstips som smaker godt for både barn og voksne.

Ingredienser

stykker

2 stk

egg

4 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

2.5 dl

hvetemel

¼ ts

salt

2 ss

TINE® Meierismør

Fyll

3 stk

kyllingfilet

1 ss

TINE® Meierismør

2 stk

vårløk

250 g

fryste erter

½ ts

salt

¼ ts

pepper

1 beger

Snøfrisk® Naturell

1 dl

vann

1 terning

kyllingbuljong

Topping

2 dl

TINE® Ekte Revet Ost Original

150 g

bacon

2 ss

gressløk (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Pisk egg med melk og bland inn mel og salt. Visp til en klumpfri røre og la svelle på benken i 20 minutter. Smelt smør og rør inn.
Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en mugge eller øse til å helle i røre til den så vidt dekker hele bunnen. For å få fordelt røren jevnt, kan du dreie stekepannen rundt. Stek pannekaken på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekaken og stek omtrent like lenge på den andre siden.
Sett ovnen på 200 °C. Del kyllingfilet i biter og stek i smør i en panne til gylne og akkurat gjennomstekt, 6-8 minutter. Tilsett hakket vårløk, erter, salt og pepper og rør til varmt, ca. 5 minutter.
Rør inn snøfrisk vann og buljong til en kremet saus. Smør en ildfast form med smør og fyll pannekaker med kyllingfyllet. Rull sammen hver pannekake og legg side om side i formen. Hell resten av sausen på toppen.
Tips
Sausen kan være litt rennende, så det er lurt å fylle pannekakene mens de ligger i formen slik at det ikke blir så mye søl.
Dryss over smeltet ost og stek i ovnen til toppen bobler og blir gyllen, ca. 10 minutter. Stek bacon i biter til gyllen og sprø. Dryss over med finhakket gressløk før servering.

Tips

Du kan fylle og gratinere pannekaker med forskjellig fyll. Bytt gjerne ut kyllingen med fisk og skalldyr i denne oppskriften, eller fyll med taco-kjøttdeig eller stekt biff og grønnsaker.