Panert kyllingschnitzel

Enkel

50min

Se Vita og Wandas glam kyllingschnitzel i Vegg i Vegg. På denne måte får du de litt kjedelige kyllingfiletene både saftige og sprø. Perfekt middag med bare en enkel salat til.

3.8

(44)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

4 stk

kyllingfilet

4 dl

TINE® Yoghurt Naturell

1 fedd

hvitløk

2 ts

Dijonsennep

0.5 ts

salt

0.5 ts

pepper

Panering

1 stk

egg

1 dl

hvetemel

0.5 ts

salt

0.5 ts

pepper

4 dl

Panko eller annet paneringsmel

1 dl

Michelangelo Parmesan

2 ss

solsikkeolje

2 ss

TINE® Meierismør

Til servering

1 stk

romanosalat

1 pakke

sukkererter

2 stk

avokado

1 pakke

cherrytomat

4 ss

dressing f.eks. sennepsvinaigrette

1 stk

sitron

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Legg kyllingfilet mellom to lag plastfolie eller matpapir, og bank flat med en kjøtthammer. Rør yoghurt med most hvitløk, sennep, salt og pepper og vend med kjøttet. La marinere i 20-30 minutter i kjøleskapet.
2
Rør sammen mel, salt og pepper og ha i en skål. Lettpisk egg og ha i en annen skål. Bland sammen Panko og finrevet parmesan i en tredje skål. Vend kyllingfileten først i mel, så i egg og så i Panko-miksen til godt dekket.
3
Varm en stekepanne med olje og smør på medium høy varme, og stek kyllingschnitzelen gyllen på begge sider til akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
4
Riv salat i biter, finsnitt sukkererter, skrell og del avokado i skiver og del tomater to. Server schnitzelen med salat, dressing og sitronbåter.
Tips
Om du vil gjøre det enklere, kan du steke snitzlene i ovnen. Legg dem utover et stekebrett med bakepapir og stek ved 200 °C i ca. 10 minutter.