Panert kyllingsnitzel

Panert kyllingschnitzel

0
  • Enkel
  • 50 min
På denne måte får du de litt kjedelige kyllingfiletene både saftige og sprø. Perfekt middag med bare en enkel salat til.

Ingredienser

4 stk kyllingfileter
4 dl TINE Yoghurt Naturell
1 fedd hvitløk
2 ts Dijonsennep
½ ts salt
½ ts pepper

Panering

1 stk egg
1 dl hvetemel
½ ts salt
½ ts pepper
4 dl Panko eller annet paneringsmel
1 dl Michelangelo Parmesan
2 ss solsikkeolje
2 ss TINE Meierismør

Til servering

1 stk romanosalat
1 pakke sukkererter
2 stk avokadoer
1 pakke cherrytomat
4 ss dressing f.eks. sennepsvinaigrette
1 stk sitron

Slik gjør du det

    1. Legg kyllingfilet mellom to lag plastfolie eller matpapir, og bank flat med en kjøtthammer. Rør yoghurt med most hvitløk, sennep, salt og pepper og vend med kjøttet. La marinere i 20-30 minutter i kjøleskapet.
    2. Rør sammen mel, salt og pepper og ha i en skål. Lettpisk egg og ha i en annen skål. Bland sammen Panko og finrevet parmesan i en tredje skål. Vend kyllingfileten først i mel, så i egg og så i Panko-miksen til godt dekket.
    3. Varm en stekepanne med olje og smør på medium høy varme, og stek kyllingschnitzelen gyllen på begge sider til akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
    4. Riv salat i biter, finsnitt sukkererter, skrell og del avokado i skiver og del tomater to. Server schnitzelen med salat, dressing og sitronbåter.
      Tips!
      Om du vil gjøre det enklere, kan du steke snitzlene i ovnen. Legg dem utover et stekebrett med bakepapir og stek ved 200 °C i ca. 10 minutter.

Kommentarer

Det er mye kjærlighet i god mat