Kyllingvinger med safran
helgekos middag kylling tapas smårett

Kyllingvinger med safran

0
6
Enkel•30 min
Disse kyllingvingene har en deilig smak av gyllent smør, som understrekes av den sarte safranen. Hjemmelagde kyllingvinger er kosemat som er like populær hos barn som hos voksne. Kashmir-regionen er kjent for sin safran-produksjon, og bruken av krydderet har dype røtter i Pakistan.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 12 stk
    kyllingvinger
  • 4 ss
    klaret smør
  • 2 ts
    malt safran
  • ¼ ts
    safrantråd
  • 2 ss
    kokende vann
  • 4 ss
    TINE® Meierismør
  • 2 ss
    sitronsaft
  • ½ ts
    salt
  • ½ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Tørk kyllingvingene godt. Kok opp litt vann i en kjele med dampinnsats og damp kyllingvingene i 10 minutter. Avkjøl til romtemperatur.

  2. 2

    Løs opp safran i kokende vann og ha i smør. Tilsett sitronsaft, salt og pepper.

  3. 3

    Pensle kyllingvingene med safransmør og stek dem i panne til godt gylne. Snu underveis. Vend de stekte kyllingvingene i resten av safransmøret og server.

    Tips

    Gurkemeie eller paprika vil gi samme gylne farge som safran, men har ikke den samme milde smak.

Tips

I Pakistan serveres gjerne flere retter sammen til et større måltid. Disse kyllingvingen er flotte som forrett, snacks eller som del av et slikt stort måltid. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Peshawari kylling karahi

    Peshawari kylling karahi

    Middels •35
    Denne kyllinggryten i grønn currysaus smaker akkurat slik du drømmer om. Peshawari chicken karahi gosht er en rask og enkel middag hele familien vil like. Peshawari er en by nord i Pakistan, et matsenter som er særlig kjent for retter av korn og kjøtt i smaksrike sauser.
    4/5
  2. Moong dal

    Moong dal

    Enkel •60
    En godt krydret stuing av mungbønner (Moong dal) er som hverdagskost å regne i Pakistan. Til denne middagen serveres ris med krydderolje og stekt løk på toppen.
    4/5
  3. Lam kofta masala

    Lam kofta masala

    Enkel •60
    Hjemmelagde lammekjøttboller, eller lamb koftas om du vil, i en mildt krydret saus omfavner alt vi tenker på som pakistansk og indisk mat. Server denne eksotiske middagen med kokt ris og yoghurt.
    4/5