Kyllingkebab med tzatziki

Enkel

40min

4.0

En enkel og morsom måte å lage grillspyd på. Kabab av krydret kyllingkjøtt serveres her med grillet pitabrød og fresh tzatziki.

Enkel

40min

4.0

En enkel og morsom måte å lage grillspyd på. Kabab av krydret kyllingkjøtt serveres her med grillet pitabrød og fresh tzatziki.

Ingredienser

porsjoner

400 g

kyllingkjøttdeig

2 stk

hvitløksfedd

½ stk

rødløk

1 ss

griljermel

1 ts

salt

½ ts

pepper

½ ts

malt spisskummen

½ ts

malt koriander

2 ss

finhakket bladpersille

1 stk

sitron

4 stk

pitabrød

8 stk

grillspyd

2 stk

hjertesalat

½ stk

agurk

1 beger

tzatziki

Behold skjermen på

Mos hvitløkfedd, finhakk rødløk og bland det godt med kyllingkjøttdeig, griljermel, salt, pepper, spisskummen, malt koriander og finhakket bladpersille. Riv litt sitronskall i og elt til en seig masse.
Del kjøttfarsen i emner og form den til faste pølser rundt grillspydet. Skvis over litt sitronsaft og grill på høy varm på alle sider til akkurat gjennomstekt. Du kan godt lage pølsene litt flate, så går det raskere.
Tips
Bruker du trespyd er det viktig å bløtlegge dem i kaldt vann i ca. 20 minutter før bruk slik at de ikke tar fyr på grillen.
Riv salat i biter og del agurk i skiver. Pensle pitabrød med litt olje og varm raskt på grillen. Server til grillspydene med salat, agurk og godt med tzatziki.
Tips
Se hvordan du lager tzatziki her!